那珂の一心亭

朝ラー目的でこちらに初訪問。
7時05分入店で先客1名後客なし。
掲題カタコールして着席。
かしわおにぎり (100円) はカウンターからセルフで。

かなりベタ。
厚みのある油層はベタコールしたかとの錯覚も。
朝には重めだが悪くない。
油層の下にはサッパリフレッシュな長浜豚骨。
元ダレの加減は優しくも個人的には丁度。
低加水ストレート麺は細〜極細クラス。
ザクザクの歯切れが心地良い。
モモチャーシューは小ぶりながら5枚。
脂身少なくモモらしい食感がとても好い。
ネギも多め。
シャクシャク食感とその香り必須条件。
昔ながらと謳われたスープには胡椒と紅ショウガが当然よく合う。
やはりこのタイプは辛子高菜ではなく紅ショウガ。
かしわおにぎりはしっとりねっとり味濃いめ。
博多でうどんには鉄板だがサッパリ豚骨ともなかなか合う。
朝から満腹満足完食。

旨かったです。
サッパリフレッシュで飾りがない。
失礼な言い方かも知れませんが旨すぎないのがとても好い。
確実に食べ飽きることのない一杯。
こちらの一心亭もイイね。

ごちそうさまでした！