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3/5(火)12:10頃 初訪。先客多数、後客多数。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。席数がかなりあり、お昼時で混んでいましたが回転は良好でした。10分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・表面を鶏油が厚めに覆っており、鶏の香りとバターのような風味が感じられ若干ですがオイリー感高めです。大山鶏使用のコク深い鶏スープで、醤油のカエシもビシッと効いており塩味も僅かに高めの鶏清湯醤油スープです。菅野製麺製の全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのザラバツ食感で、小麦の香り・喉越し共に良く蕎麦のような美味しい麺です。大判レアチャーは肉々しい食感のもの、色濃い太メンマは甘めの味付け、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。連食のためか後半、少し飽きてしまい、スープを少し残して固形物のみ完食です。煮干・つけ麺も美味しそうでした…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
さんわた
Sekギタ
Taktetsu
Max
トゥールゴイ
先客多数、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
席数がかなりあり、お昼時で混んでいましたが回転は良好でした。
10分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
表面を鶏油が厚めに覆っており、鶏の香りとバターのような風味が感じられ若干ですがオイリー感高めです。
大山鶏使用のコク深い鶏スープで、醤油のカエシもビシッと効いており塩味も僅かに高めの鶏清湯醤油スープです。
菅野製麺製の全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのザラバツ食感で、小麦の香り・喉越し共に良く蕎麦のような美味しい麺です。
大判レアチャーは肉々しい食感のもの、色濃い太メンマは甘めの味付け、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。
連食のためか後半、少し飽きてしまい、スープを少し残して固形物のみ完食です。
煮干・つけ麺も美味しそうでした…
ごちそうさまでしたぁ〜♪