3/5、シャッターズ！
こちらのオープンということで突撃ヽ(*｀Д´)ノ
さすが話題期待のお店とあって早くから並びが形成されていた((((゜д゜;))))
某有名ラーメン店主とドッキンコしてしばし開店まで待つ～。途中オープニングセレモニーがあって、各店店主登場！テープカットなど終えた後に奥様の合図のもとスタッフ全員登場で皆様むけ記念撮影。応援組も拝見出来て好きな方には堪らないショットとなった～。なお、その後冨田様から本日はオペの都合上連食不可との通知がなされた(>_<)。
定刻になり開店～。まずは入って正面の券売機へ。タッチパネル式の次世代方券売機に驚き
まずは項目から選択するわけだが、おおまかに大勝軒系の中華そばともりそば、とみ田系のつけめんに大分される。今回は中華そばを頂こうと思ったら間違えて表題を購入してしまった～。まあ頂きたかったのには変わりなかったのでいいが^_^;。なお、今回支払いは現金の他に電子マネーも使用可能（交通系のみ）。全てを決定したら支払い決定をおして交通系のところをpush！カードを読み取り機にかざして清算。すると食券が出てくる。それをとって案内された席に腰おろし～。券を差し出す。
まわりの強者の方々と談笑しながら待っていたところに応援スタッフよりお届け＼(^o^)／

[スタッフ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260496837
[券売機①]　https://www.youtube.com/edit?ar=2&o=U&video_id=d01e1Q7kzB8
[取説①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260496870
[取説②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260496845
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260496902
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1216922.html

今回は簡単に～
トッピングはまさしく大勝軒らしさのあるもの。海苔は海苔巻き？なるとはらしさ演出。ネギは適量で薬味としてお役目を果たしている！卵は完熟した味玉がいかにもというもの。お肉は柏幻霜ポークを使用している。汁の方のバラやら煮豚はタレなどの染み込みがよく旨し！別皿提供の柏幻霜ポーク焼豚は4種あってそれぞれ趣向をこらしてあって、食感の違いや味わいの違いを楽しめる。

汁はこれぞ大勝軒らしさのある甘味、酸味の効いたもの！かえしなどのバランスを一滴まで調整されたものは頂きやすさのなかにもしっかり旨味を効かせているもの！好みは分かれるかもしれないが、大勝軒系のものが好きな方には嬉しいものといえるかも？油も適度な量と効き方で良い！

麺はストレートの中太麺というべきか。小麦粉はそれぞかのマスターが使っていたというものを使用とのこと。コシはしっかり〆られていて良い！喉越しはスムーズ。絡み吸いつきはいい乗り。麺量はこれがちょうど良い！風味は確かにらしさのあるものという印象。

麺完食後スタッフの方がスープ割は？といわれ、レンゲごと器をお渡し～。帰ってきたものはまたちょうど良い割り方でじんわり響いてくるもの！ただ、ちょっと弱さもあったので、そこは卓上の一味やらダブルペッパーをほんの少し入れてやればいいシメ具合になって良いかと。

忠実に大勝軒らしさを出しているものはうまい大勝軒というもの。こだわりが伝わってくる感じで良かった！
これで終わらせようと思ったらとある方がもう一杯いくんでしょ！と唆されたので、それに触発されて並び直してもう一杯頂くことにした（すでに既出の通り）。皆さんの期待を裏切らないものに満足であった！