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コメント
こんばんは❗
牛モツを使ったラーメンって珍しいですよね✨去年末に新宿の有名店で食べた時にそこのもとても美味しかったですね🖐️
川崎のタッツー | 2019年3月10日 23:34こんばんは
山岡家でこんな美味しそうな限定！
なかなかやりますな〜
ワイルド感と上品さが同居していて
ご飯にピッタリなかんじですね！
キング | 2019年3月10日 23:41glucoseさん，どうもです。
＞山岡家、結構あなどれません。
煮干しの店や味噌の店を考えれば，その実力とセンスは相当のものだと分かります。
多分行かないんですけどね(笑)
RAMENOID | 2019年3月11日 00:15おはようございます。
24時間営業で、このクオリティは、いざという時に
助かりますね。山岡さん侮れませんね。
mocopapa | 2019年3月11日 08:16おはようございます(*^^*)
鎖店で80台が珍しくないのは
山岡家ぐらいかも知れません。
地元にカモーン！
としくん | 2019年3月11日 08:32ほほう、なかなかの好評ですね。
やるもんだ、山岡屋。
おゆ | 2019年3月11日 09:22こんにちは。
山岡家さん、やりますね！一度も食べたことないんですが、一気に行ってみたくなりました＾＾このメニューならビールとライスが欲しくなるでしょうね～
poti | 2019年3月11日 12:47こんばんは。
これはなかなかの一杯ですね～
仙台の山岡家でもやってるかな。
kamepi- | 2019年3月11日 19:35こんばんは！
あ‼️😳コレ食べたい😍山岡家…🤔近くにあるなぁ。絶対にハイボールとやっつけたいです♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月11日 19:40続いてどうも～
今だに「山岡家」さんに行けてない自分ですｗ
コレっランチタイムで半ライス付いていると嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2019年3月11日 22:35こんばんは。
味噌シリーズそろそろ終盤に近づいてきたでしょうか？
これは鎖店の中でも魅力的な一杯ですね～。
食べたいです😋
りっきー | 2019年3月11日 22:39こんにちは。
このモツの一杯も美味しいですよね。
確か、何度か期間限定で出ていると思います。
２４時間営業は困った時には助かります。
ももも | 2019年3月11日 23:27このモツ、美味そうですね！
早速、追随してみようかな！
tomokazu | 2019年3月12日 05:06
諸般の事情で夕食を食べ損ねてしまったので、21時55分、こちらでの夕食と相成りました。
デフォでもよかったのですが、せっかくなので期間限定の牛もつ味噌ラーメン900円、半ライス100円を券売機でポチり。
入店時店内客4名と少なめだったので遠慮なくテーブル席に。
コールは全部普通でお願いしました。
店内は男性スタッフ3名でのオペレーション。
アルバイトの女子大生、最近は見かけないのが残念です。
なんて思いながら5分ほどで着丼です。
ベースはこちらの豚骨。
これに赤味噌主体と思われる味噌を合わせています。
鷹の爪多めで一見辛そうですが、キャベツからの甘み、モツの旨味などで調整されているので、さほど辛くは感じません。
麺はいつもの断面角形ストレート太麺。
コールはFFFでしたが、わずかに硬めの茹で上がり。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は茹でキャベツ、鷹の爪、にら、豚バラ肉にモツです。
にらは細かく刻まれていています。
モツは臭みないながらもモツ自体の味わいはしかりと感じられます。
脂身からは心地よい甘みも。
いわゆる福岡モツ鍋に使われていそうなモツですね。
ライスをつけたので海苔もつければよかったと途中から後悔しました。
博多もつ鍋風の味噌ラーメンで、ワイルドさと上品さが同居した一杯。
山岡家、結構あなどれません。
ごちそうさまでした。