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3月3日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。基本的にはマタオマ系であり、やや粘度高目といった具合。背脂が入っているので、その甘みは若干のオリジナリティを感じる。にしても、煮干しというにはちょっと風味は弱すぎる。麺は太麺。ファーストコンタクトはコリコリした食感、かみしめるともちもち感があり、実に美味い。しっかりゆで上げられているのでみずみずしくもあり、喉越しも良好。大盛りにしなかったこが悔やまれる。トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。チャーシューはかなり少な目。柔らかくはあるが、ちょっと臭みがあったかも。それにしても、提供まで20分かかるとは思わなかった。急ぎの用があっただけに、ゆっくり食べられず、非常に残念。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：13:40食始時刻：14:00
バフさん、おはようございます！ 青味が三つ葉とは、ずいぶんと爽やかな印象のつけ麺ですね(^^) 大井町は何気に、チェーン店よりも個性的な個人のラーメン店が多いのでお店のチョイスに迷ってしまいますよね♪
そうですねー。三つ葉が良いアクセントになっていたと思います！ 最初は違う店を行こうとしたのですが、20人ぐらいの行列があったので、あきらめました。。 大井町は良い店、多そうです！
バフ
paparun
硬め濃いめ
きみ
ひゃる
スープは豚骨魚介。
基本的にはマタオマ系であり、やや粘度高目といった具合。
背脂が入っているので、その甘みは若干のオリジナリティを感じる。
にしても、煮干しというにはちょっと風味は弱すぎる。
麺は太麺。
ファーストコンタクトはコリコリした食感、かみしめるともちもち感があり、実に美味い。
しっかりゆで上げられているのでみずみずしくもあり、喉越しも良好。
大盛りにしなかったこが悔やまれる。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。
チャーシューはかなり少な目。柔らかくはあるが、ちょっと臭みがあったかも。
それにしても、提供まで20分かかるとは思わなかった。急ぎの用があっただけに、ゆっくり食べられず、非常に残念。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:40
食始時刻：14:00