あらチャン(おにぎり兄)
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ゆりりん
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コメント
こんにちは
確かに平打のは珍しいかもですね
この辺りは好みかもしれませんね
濃厚なオーソドックス豚魚、柚子も入ってて
個人的にはストライクなやつです！
キング | 2019年3月11日 17:19どもです。
変化が欲しいので平打ちは大歓迎です！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月11日 18:24麺が美味しそう😋
この半分くらいの太さで
清湯系のつけ汁に浸して食べたい！
NORTH | 2019年3月11日 18:34こんばんは。
この前、通過して悩んだ末に行かなかったお店です。
川越には課題店が多いです！
魂どん | 2019年3月11日 18:48豚魚つけメドレーでしたか。
麺がつややかで美味しそう。
写真が昨日の越谷の残念だった物に…
おゆ | 2019年3月11日 19:16お疲れ様です。川越がらーめんの街になっていく。悪いことではないのですが…。
業務用人生（迷走中） | 2019年3月11日 21:02らーめんどころか色んな店で溢れかえってますよね。
埼玉の中でも街の勢いはトップクラス。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月11日 21:05こんばんは
サラリとした頑者のつけ麺に比べてコチラはトロミのある濃厚系なんですね。
相変わらず艶めかしい色つやの麺ですね。
辛肉もりそばが復活しているようで久し振りに行ってこようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年3月11日 21:44こう改めて見てみる感じだと、三つ葉もチャーシューも何もトッピングのない麺。
すごい威圧感というかオーラが出ているように思えるね。
シンプルすぎて、凄いと思ったよ。（撮影技術？）
きゆう | 2019年3月11日 22:11続いてどうも～
まぁ～そういう事になりますよね～♪
新座にも、また来てくださいｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年3月11日 23:00どもです！
平打ち麺に麺食らったようですね。
お粗末！
さぴお | 2019年3月12日 03:22あらチャンさん，どうもです。
頑者さんの平打ち麺ってすごく美味しくて好みだった記憶。
頑者さん系でもここは行ったことがないので，川越チャンスの時には視界に入れます。
RAMENOID | 2019年3月12日 05:19おはようございます
豚魚の連食 お疲れ様です。
比較するにはよさそうですね。
はなぶさに軍配が上がったようですね。
平打ち麺は確かに珍しいですね。
mocopapa(S852) | 2019年3月12日 06:39こんにちわ～
コレはまだ頂いてないンですよねぇ…。
良さそうですし、ﾜﾀｸｼも早く食べに行かなきゃなぁ～。。
たく☆ | 2019年3月12日 13:17
つけ麺のボタンを押します。
移転前に一度来て普通の中華そばを食べて美味しかった思い出。
『はなぶさ』で豚魚の中華そばを食べたので、食べ比べになります。
急にお客さんが混んだ風ですが、若い男性スタッフ2人の頑張りで順調に提供です。
麺は豚魚には珍しいかなりの幅広。仄かな甘い香りのする全粒粉入り。表面がツルリでコシがしっかりあり美味しいですね。
スープは豚骨魚介の見本の様な濃厚なトロミのあるもの。はなぶさに比べると甘みがあり、少しザラリとした部分もある荒々しさもあります。
麺をスープに投入。ツルリとした麺肌ですが平打ちなので、スープの絡みも良好。
スープの中には柔らかいチャーシューと優しい味付けのメンマ、ネギ、ユズ、ナルトか入ってました。
スープ割りをお願いして香り良く完飲まで。
好みだと思うのですが、濃厚豚魚スープに平打ち麺の組合せは驚きました。
点数は伸びませんでしたが、オーソドックスなものと違いを出すのは良い事ですよね。
頑張って下さい。
ごちそうさまでした