Paul
麺は太めストレート．つるっとした麺肌でモチっと硬めでつけ麺向きのやつ．麺量200g超かな．つけ汁の背脂は重すぎず良い具合にコクを出す．味噌は優しく塩分適度．キムチが結構入っていて辛味が強め．ひき肉やらニンニクやらで深みがあり飽きがこない味わい．バラチャーシューは薄めでホロやわ．茹でたモヤシとキャベツがいやってほど大量．最終的にはキムチに支配されたつけ汁を完飲．もはや専門店レベル．すでにこれは終わったようだけど，次もひかり食堂らしいのを期待したい．
村八分
ポテトはしな々派
James namy
コメント
こんにちは
背脂で押すか辛味で押すかに的を絞ったら、もっと評価伸びましたかね？
個人的には背脂押しで纏めたコチラの一杯を食べてみたいです
ふじみ野1stさん | 2019年4月9日 08:10こんにちは。
豊富な定食メニューもあるのに、ラーメンへの探求心が凄いお店ですよね♪
（こんな「限定」を出してたなんて・・・）
久しぶりに、また行ってみま～す♡
マロちゃん（休止中） | 2019年4月11日 12:38こんにちは。
食堂と言った域を超えていますね。
たっぷりのった野菜もいい感じですね。
キムチ系のつけ汁も気になります。
ももも | 2019年4月12日 23:33
