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豚骨なのに清湯スープにしている珍しいお店ですね。国産豚のみで、鶏さんや魚介系を使用していないとのこと。店内のメニューは漢字ばっかでちょっと悩みましたが、ワンタンメンを頼んでみました。さて、透明な豚骨スープは、変な雑味などは一切なく、じわーっと口の中に旨味が広がります。これは美味い。麺は細麺まっすぐ。麺にもしっかり味があって、歯ごたえもザクッとしてかなり美味い。ワンタンは5個。中のひき肉が粗挽きで、プリっとした食感、肉の旨味が閉じこもっててこれもかなり美味い。チャーシューは、肉厚ホロホロ崩れるタイプ。やや味薄めだがまあまあ。大きな穂先メンマや、ネギなどが彩りを揃えます。全てにおいて美味しい一杯でした。
かとちん
rei
ak
うが
みみたぶ
ゆーぞー
さて、透明な豚骨スープは、変な雑味などは一切なく、じわーっと口の中に旨味が広がります。これは美味い。
麺は細麺まっすぐ。麺にもしっかり味があって、歯ごたえもザクッとしてかなり美味い。ワンタンは5個。中のひき肉が粗挽きで、プリっとした食感、肉の旨味が閉じこもっててこれもかなり美味い。
チャーシューは、肉厚ホロホロ崩れるタイプ。やや味薄めだがまあまあ。大きな穂先メンマや、ネギなどが彩りを揃えます。
全てにおいて美味しい一杯でした。