新店につき先にレポ上げます。

3月14日(木)

ホワイトデーのこの日、朝からせっせと義理のお返し。
お返しだけでラーメン何杯食べられ…
そんな事考えちゃいけません、義理でも貰えりゃありがたい(ｰ ｰ;)
そんなこんなで夜になり、いそいそ麺活です。
先日3月11日にオープンした「中華そば金ちゃん BEYOND」さんへ伺ってみました。
こちらは同じく八千代市内にある「中華そば 金ちゃん」さんの2号店になります。
お店の場所は京成本線「勝田台駅」及び東葉高速鉄道「東葉勝田台駅」南口降りてすぐの所です。
20時ちょっと前に到着、コイパ探し開始。
店舗裏手にいくつかありましたが、24時まで20分100円or60分200円。
スルーしてバス通りを超え反対側へ、ちょうど八千代発祥の人気焼肉店「赤門」さんの前。
こちらが30分100円です、これなら戻って来れそうですね。
ピットインして2分ほど歩いて店舗に向かいます、20時10分店舗到着。

入り口にはまだ花が飾られていました、本店と同じく黄色に輝く看板が目を引きます。
券売機は店舗外にあります、入店前に食券購入。
今のところ中華sobaと味噌sobaの二本立て、あとはそのトッピング付きと言った感じです。
味玉中華soba900円をポチッとします。
入店してカウンター席に着席、食券を提出します。
店内はリフォーム済みで綺麗ですね、キッチンも新品です。
座席はカウンター8席程度に、2人掛けのテーブル席が2卓程ですね、決して広くは無いです。
自分が入った時はノーゲストでしたが、退店までに後客8名ほど来店されました。
駅前なのでスーツ姿のサラリーマン風な方が多いですね。
卓上にはコップと給水ポットがありセルフ、ブラックペッパーやホワイトペッパーが置いてありました。
店員さんは2名体制、オープンしたばかりですが作業は順調。
平ザルで丁寧に湯切りをし、トッピングを軽くバーナーで炙っています。
特に待つ事なくスムーズにご対麺致しました。

撮影してスープから頂きます。
鶏ガラ中心であっさりめの茶褐色清湯スープ。
優しい味わいですが表面に油膜が結構あり、モッタリと唇に少しまとわりつく感じ。
鶏油でしょうか、コクがあり美味いです(๑´ڡ`๑)

麺は中太平打ちの手揉み風縮れ麺。
茹で加減は結構硬め、その分最後まで確りとした食感が残っていました。
少しダマになっていましたが喉越し良く美味しい麺ですね。

具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、小松菜、刻み葱、三つ葉。
豚チャーシューは柔らかくて良いのですが、ややしょっぱい味付け。
鶏チャーシューはしっとりで美味しいです。
メンマは極太の材木メンマ、シナコリ食感で味付けはクラシカルな感じ。
小松菜は硬めの茹で加減で良い箸休めになりますね。
味玉は中心以外は結構固茹で、味付けは浅め。
刻み葱がちょっと辛かったですね、鮮度が良いからでしょうか。
三つ葉は飾りでしょうけど、口に含むと香りが良いです、一本と言わずにもう少し欲しいです。

あっという間に完食です、スープが優しいので完飲しそうになりましたが、3分の1を残してフィニッシュ。
ご馳走様をしてお店を後に、駐車料金100円で済みましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
少しコスパが気になりますが、中々美味しい一杯でした。
新店なので仕方ないのですが、やはり胡蝶蘭が店内にあると匂いが気になっちゃいますね。
本店(八千代市内の)の味は記憶に無いほど頂いたのがかなり前。
5分もあればの超ご近所さんなのに…(^^;)
近いといつでも行けるからとついつい後回しになっちゃいますね。
このあと間に合えば本店に連食で伺おうとも思ったのですが、残念ながらタイムアウト。
近いうちに伺って違いを確認したいですね。
八千代というマイナーな市ですが、居住地ですので両店舗共に頑張って貰いたいです。

2号店開店おめでとうございます、ご馳走様でした。