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「味噌チャンポン」@ラーメンショップ チャイナタウンの写真課題店。昔、秋田の風俗系の女の子にここの味噌チャンが好きと言われ、気になっていた。
テレビや、仕事関係で、秋田チャンポンを聞いて、今回、秋田出張で、初訪。
券売機で買って、当DBで気になっていたニラ南蛮を追加。
ちゃく丼。トロミがかかっているので、表面張力以上の盛り。熱いことを察知。
スープ、味噌味の他にスープの材料が下支え。
麺。チャンポン麺っぽい丸い太麺。カンスイが入っている色なので、長崎風ではなく地元アレンジか。
前の予備知識では、麺を炒めるって言っていたけど、それはなかった感じ、麺も焦げ目なし。
とちあ、辛味、酢を入れて味変。
美味しくいただきました。
秋田に行ったら、行く選択肢には頭に入るお店です。
でも、あのチャンポン麺を使って、秋田で鍋を食べたい。

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