ここはラーメンとちゃんぽんの専門店で、看板に据えるのは“みそちゃんぽん”。
創業は1984年頃とされ、秋田市内でも名前が通る存在だ。

しかも具材が10種類以上入るボリューム感が特徴で、栄養バランスを意識した“健康寄り”のコンセプトだとか💡
ラーメンで健康って、言い切る勇気よ…僕の腹が先に敬礼した。

外観は昔ながら、店内はカウンターとテーブルで、ひとり客から家族連れまで入りやすい雰囲気らしい。
さらに秋田出身の佐々木希さんが“地元のお気に入り”として触れたことで注目も増え、県外からのファンも来るんだとか。

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派手な湯気で煽ってくるタイプじゃない。
丼いっぱいに広がる味噌ベースのあんかけが、ツヤと厚みでどっしり存在感を出している。

具材は沈んでいるけど量は明らか。
一目で「熱々」「濃厚」「しっかり食べるやつ」って分かる見た目で、主張は控えめなのに説得力がある。

【スープ】
豚骨のコクにニンニクの丸さが重なって、派手じゃないのに奥行きがある味だ。

野菜と海鮮の旨みが溶け込んでいて、味の方向ははっきり。
じんわりじゃなく、最初から芯で押してくるタイプだ。

どこか八宝菜を思わせる、昔から知ってるような安心感もある。
「あ、これ冬に食べたら正解だな！」と、ここで一度だけ腑に落ちた。

【麺】
かなり太めで、ころっとしたちゃんぽん麺。
箸で持ち上げるとツルッとして、噛むとモチッ。
見た目どおりの食感だ（ハフハフ）。

あんかけの粘度は高めだけど、麺がベタッと沈まない。
ズルズル啜っても形が崩れにくくて、ちゃんと最後まで付き合ってくれる。

正直、もっと味が染み込むと思っていた。
……と思いきや、意外と麺が自立していて、スープに飲み込まれない。

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