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滋賀県彦根市の「麺や 江陽軒」さんに訪問です。楽しみ、楽しみ(^^)オーダーしたのは『中華そば withチャーシュー大盛り」です。(^^) ◾️スープ: 醤油ダレのコクと甘味が前面に、動物系の旨味と煮干しの風味が下支えしているイメージのネオクラなアッサリスープです。滋賀の醤油はこのお店が最強かも。美味いです。(^^)◾️麺:麺は細麺ストレート。自家製麺。加水は低め、茹で方は少しかため。好みの麺ですね。(^^)◾️具:具材はレア気味チャー、海苔、細切りメンマ、小口切り葱、笹切り葱。チャーシューの完成度はカナリ高いです。(^^)次回はつけ麺かな(^^)でわでわ(๑･̑◡･̑๑)
サラリーマン。
モンゴルマン
RAMENOID
itokin
なまえ
A.U
オーダーしたのは『中華そば withチャーシュー大盛り」です。(^^)
◾️スープ: 醤油ダレのコクと甘味が前面に、動物系の旨味と煮干しの風味が下支えしているイメージのネオクラなアッサリスープです。滋賀の醤油はこのお店が最強かも。美味いです。(^^)
◾️麺:麺は細麺ストレート。自家製麺。加水は低め、茹で方は少しかため。好みの麺ですね。(^^)
◾️具:具材はレア気味チャー、海苔、細切りメンマ、小口切り葱、笹切り葱。チャーシューの完成度はカナリ高いです。(^^)
次回はつけ麺かな(^^)
でわでわ(๑･̑◡･̑๑)