想像より普通のお店だった～！の巻

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3月中旬の夜に訪問。先客後客0名。

行ける範囲での未訪問店巡り。
以前からその存在は知ってました。
行こうと思ったけど、前評判の悪さと外観に尻込みした次第。
今日こそは意を決して！

誰もいない広い店内に男性店主さんが１名。
小上がり席が広く、カウンター席も。
お祭り時の写真が一面に張ってあり、雑多な雰囲気。
でも、掃除はされており、そんなに汚くは...
メニューはラーメン&炒め物中心の一品料理など。
メニュー表は油でベトッとします。
ペットボトルからあけた烏龍茶と紙お絞りが到着。
口頭でこちらをお願い。
店内は独特の臭いがします。古い油臭？
厨房は奥にあり、作業状況は伺えないタイプ。
烏龍茶を追加で注いでくれたり、接客は普通に良いです。

少しして、カウンター席を回り込んできての着ラー。
餡が並々の大きな丼に思わず、｢おっ！｣
それではスープから。
ほぼ油気はなく、円やかな醤油の塩気を何やら旨味も。
出汁感は希薄ですが、初動では結構美味しい。
運動した後なので、体が塩分を求めていたのかも。

次に麺を。
麺は極細ストレート麺。
餡がドロッと絡み、激熱。
中華麺というより、コシのあるソーメン的な麺にも。
二啜りして、噛みきります。

具は餡掛け、ネギです。
餡掛けは白菜、豚肉、モヤシ、ピーマンです。
野菜はシャキシャキで食感良好。
豚肉めやや多目。
餡は片栗粉多目なのか、
トロミが強めなのは好み。
でも、広東麺って、ニンジンやキクラゲ、
うずら卵とかも入らない？
色合いや味わい的にも単調です。
普通、餡とスープが混じ入ると美味しくなるんだけど、
こちらはそんなことも無く。
おっ、フライドガーリックが載ってる！
と思ったら、レンゲの裏側でした。
お疲れねw

卓上調味料で味変を。
ラー油、ブラックペッパー、酢を３点投入して、味に変化を。

飽きが来たので、麺を少し残して終了。
想像していたより、変なお店ではありませんでした。
でも、外観は一見さんを寄せ付けないパワーがあるので、
もう少し何とかした方がよいのでは？
採点は残して御免＋１。
ご馳走様でした。