kamepi-
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舌待恋軒
HASH-ROYAL
コメント
完飲するほど
上々のスープ。
非常にそそられます(^^♪
YMK | 2019年3月20日 08:34こんにちは
具がスープに干渉しないのは
スープ本来の美味しさを100パー楽しめるので
特にこういうスープにはいいですね！
キング | 2019年3月20日 08:42こんにちは。
会津山塩らーめん巡りも第7弾ので来ると細かいことに気が付いてくるようで。
自分もHP見てみましたが大阪など、結構広範囲に認定店があるのですね。
glucose | 2019年3月20日 08:52こんにちわ～
スッキリしてそうなスープですね～。
こりゃ二日酔いの体にピッタリな感じですね！w
たく☆ | 2019年3月20日 09:39こんにちは。
喜多方に山塩企業組合承認ラー店がありましたか。
さきほど、うえんでで山塩ラー食べましたが、美味いですね！
mona2 | 2019年3月20日 12:14続いてどうも～
ミネラル豊かな山塩を使ったスープが美味しそう～♪
夜は居酒屋営業ならコレからも使う可能性大ですね？（笑）
バスの運転手 | 2019年3月20日 13:19こんにちは〜。
鶏と鰹のスープは美味しいですよね〜(´∇｀)♪
最近某クローバーでこの組み合わせの限定が良く登場しますが..
塩では未食なので興味津々ス♡
よっしーＲ | 2019年3月20日 15:17トピが寂しげに見えましたが84点の高評価。
本文を読んでその訳が分かりました。旨そう♪
おゆ | 2019年3月20日 17:15山塩ラーメン巡り いいですねぇ～♪
仕事でこちらに行けるのは羨ましいです。
やぱり此方もスープが素晴らしいんですね。
mocopapa | 2019年3月20日 17:31まさに塩が主役なんですね〜〜
飲み〆にも良さそうです☺️
NORTH | 2019年3月20日 18:49こんにちは。
会津山塩企業組合に行ってきました。さっき、「田舎家」でいただいてきましたと若い職人さんに伝えたらびっくりしてましたよ。私は今日３杯食べたのですが、こちらのレビュも早く上げたいと思います。別皿は賛成ですね。でも、葱をスープに浸したのは意図的かなとは思いました。
mona2 | 2019年3月20日 19:18こんばんは！
二日酔いに持って来い⁉️🤔今欲しいです〜🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月20日 20:42こんばんは(*^^*)
居酒屋のランチメニューに山塩ラーメンですか！
しかも旨い専門店並みのスコアじゃないですか。
山塩恐るべしですね。
としくん | 2019年3月20日 21:46あ、登録&初レポお疲れ様でした😄
としくん | 2019年3月20日 21:47
会津山塩らーめん巡り第7弾で此方を訪問。会津山塩企業組合のHPで目をつけておいた店だ。
店は市役所の近くの表通りに面した小さな一軒家。基本は居酒屋で昼はランチを出す店のようだ。
店内はこじんまりとしたカウンター6席と座敷10席。2階にも席があるようだ。開店直後で先客、後客無し。店主と男性助手の2名体制。
標題を注文すると5分程でラーメンと漬物が配膳される。
スープはやや濁りがある塩清湯。素材を主張させない円やかな旨味と山塩のミネラル豊かな味わいがマッチし、体に泌みいる旨さだ。此れは二日酔い気味の体に持ってこい。ご主人に伺うと出汁は鶏と鰹節だそうだ。
麺は多加水中細の平打ち縮れ。喜多方麺にしては細めだがスープとは良くマッチ。ツルモチで小麦感もあり旨い。
具は豚チャーシュー、ナルト、ネギ。豚チャーは塩豚で炙りも入り旨い。ネギが多めでスープに合う。具は少ないが具がスープに干渉しないところが高ポイント。そう考えると、山塩ラーメンは具材別皿がベストではなかろうか。
一気に完食スープも完飲。サッパリと体に泌みる旨い一杯、御馳走さまでした。