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【麺】太麺。茹で加減硬め。タレに合っている麺。麺量は通常で400g。【タレ】濃いめの醤油と脂の甘みを感じる濃厚タレ。ニンニクの風味もあり食欲をそそる。途中から一味、山椒、ブラックペッパー、酢などで味変。ジャンキーな美味しい油そば。個人的には300gが限界。
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千年
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井之頭イチロー
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pvs aka duff
太麺。茹で加減硬め。タレに合っている麺。
麺量は通常で400g。
【タレ】
濃いめの醤油と脂の甘みを感じる濃厚タレ。ニンニクの風味も
あり食欲をそそる。
途中から一味、山椒、ブラックペッパー、酢などで味変。
ジャンキーな美味しい油そば。個人的には300gが限界。