最後の大井町「和渦」(品川区北品川に移転)。明日、3月20日までとのことです。スープの美味しさの原点になったお店、感慨深いものがあります。

何とか、正午に到着、2人待ちに接続。
13分程で店内に、3ロットずつの提供で、次のロットに間に合い、着席後、5分程で着丼。

青湯醤油のスープ、鶏出汁とブレンド醤油のカエシが絶妙で、この上ない芳醇な味わいに仕上がっています。
自分にとって、どストライクのスープ。

麺は、若干ウエーブのある細ストレート麺、スープとの相性もいい感じですが、本日は、少し茹ですぎ感がありました。

いつもよりも旨く感じたのが、低温調理の鶏ムネ肉チャーシュー、生姜が効いて、こちらも絶品でした。

店内の狭さは、もう慣れっこですが、本日は、初めて券売機の前の席、出入りが大変でした。新しい店は、広くなると思いますが、どうなんでしょうか。

いずれにしても、新店舗移転、おめでとうございます。少し行きづらくなってしまいますが、今後も訪問したいと思います。

ご馳走様でした。今後も美味しいラーメン、よろしくお願いします🤲