1000カウントダウン私の想い出の麺屋③
ココを無くして絶対に私の麺生活は語れません。

999☝️ホントの予定は別店舗でした😅

でもそちらは3年前に移転していた事を先月知り、
直近の好機に伺うも臨休・定休日😭とことごとく
嫌われたので、もう1つのコチラにしました♫

＊ソレは追って外伝としてぶち込みますね✊

恐らくコチラのレポをしたら、数人の麺友さんが
反応をしてくれると思います😆特にあのお方が😉

①がし損ね続けた初レポ。
②が感謝の初レポ。
なので、3つ目は〜♫
ラーメンへの目覚め☝️初レポとなりまーす✌️

実はコレ等。あるストーリーに繋がります♫
まだ明かしませんが気付いた方は教えて下さい❤️

では。

私は夢に向かう下積み時代に新座市で働いていま
した。そう‼️コチラのお店から程近い場所に。

その頃20歳〜21歳か🤔
仕事終わりは決まってコチラで食べてました😋

そのお店に先日2○年振りに行って来ましたよ♫

改装だったっけ⁉️🤔
当時の店舗ではありませんが、何か独特の雰囲気
があったし、随所にレトロ感を憶えました。

広い厨房にワンカップ酒容器を再利用したコップ。
赤いカウンターに卵が置かれる昭和感と渋い椅子。
カウンター上に置かれるグツグツのおでん❤️
当時の記憶は微妙ですが全てにアジがありますね♫

メニュー…いやいや汁そばのみのラインナップは
たった1つ☝️鶏⁉️豚骨⁉️の清湯醤油への＋@
アッサリよりはシッカリとした味わいですが、
しつこさは皆無で何だかホッとする味わいです😊

当時と一緒か⁉️🤔
そんな感じもしますが、正直思い出せません😅
それでも何か浸ってしまう程沁み渡りました。

憶えていたのは食感良い味染み甘メンマ👍
前レポ大勝軒にも通ずるところがありますし、
この時のお客様多数がメンマ麺を頼んでた事が、
根強い人気があるんだなぁ…と眺めていました。

ニンニクはオーダー時に頼むと追加されます。
当時から卓上にボトルがあったかは記憶が薄れて
いますが、味わいに1段ギアが上がりますので、
絶対に頼んだ方が良いかと思いますよ‼️😋

焼豚5枚は見た目にもとってもボリューミー👍
焼き目がビジュアル的にも味わい的にも心地良い。
チンタンスープとのバランスもバツグンです😉

多少の変化はあるのでしょうが、ワタクシ的には
色褪せない再会で、非常に感慨深いモノでした。

記憶の片隅にはなりますが、あの時居たオヤジ
さんが居なかった様に感じました。
ご健在なのかなぁ🤔 それとも居たのかなぁ🤔

冒頭通り、私にらーめんは爆発的に旨い‼️と言う
モノを刻みつけてくれたお店は少し先のレポになり
ますが、日々飽きないシンプルらーめんを根付かせ
てくれたのは、他ならぬコチラのお店でした😊

改めて当時はたくさんお世話になりました‼️🙇🏻‍♂️

現1100円☝️ブラペの良く合うチャーシューメンを
美味しく頂きましたが、正直お高めにも感じます。
その辺は現基準での評価をさせて頂きますが、
再会の対麺時には評価以上の感動がありました😊

今度は麺友さんとおでん🍢食べに行きますね〜。

ごちそうさまでした！