松本市郊外にある、知る人ぞ知る名店です。昼の遅い時間に待ちが発生していました。メニュー構成も至ってシンプル。ラーメンは1種のみ。つけ麺もあったようですが、最近提供を終了してしまったみたいです。というわけで、ラーメンでいきます。

あっさり中華そば、な中に洗練された雰囲気が醸し出されています。まずはスープを一口いきます。鶏ガラが強く薫り、そして煮干しの旨味が広がります。トラディッショナルな構成ですが、味わいがとても深く、決して今風のラーメンに劣らないような力強いものでした。
麺は中くらいの太さ。デフォルトは固めの茹で加減です(柔らかくすることもできます)。この固さ加減がスープのパワーと相まって麺の味わいをしっかりと感じ取れるし、私個人的にも好きでした。チャーシューもとろりと柔らかく、名脇役を務めてます。

昔ながらの醤油ラーメン、でもあるんですが、その枠に収まらないパワフルさを感じさせる、特別ラーメンが好きな人々も、そこまでラーメン好きでなくとも老若男女幅広い方々が満足できる、魅力詰まった一杯なのではないでしょうか。