平日昼。
こっち方面が来るのは水曜が多く、定休日に阻まれ中々訪問出来ず、、初！

壱号も興味あるが、煮干し、背脂の誘惑で弐号選択！
チャーシューも壱号はバラ、弐号はロースの違いがある。
バラが選択出来たらな、、

コマ飯は200円と良心的！

カタメの麺、しっかりと煮干... 続きを見る

３月某日、昼、本日は久しぶりの松本でのゲンバ仕事。ところで昨日、ウクライナに侵攻したロシア軍が首都キエフ中心部に迫ったとの報が。一方的侵攻で一般人にも多くの犠牲者が増加している現実を、世界は何とか止められないのか？心が痛む。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「昔ながらの中華そば」をブラッシュアップした一杯がウリの店。昨秋、メニューがリニューアルさ... 続きを見る

やや塩分濃度高めなスープですが最後まで飲み干したくなります。
支那そばとしての完成度が高い‼︎
最後まで熱々で食べられるようにしてくれるのも有難い。

また伺いまーす！

煮干し感満載のダシがキレのある醤油と融合することで、凱歌ならではの極上スープに仕上がり、底に沈む魚粉と表面を彩る甘味を含む背脂が更なる味の深味へと誘う。
デフォでもコシのある極上縮れ麺が見事にスープを絡め、豚モモチャーシュー、ネギが脇をシメる。
要するに最高に旨し！な一杯でありました。

松本市郊外にある、知る人ぞ知る名店です。昼の遅い時間に待ちが発生していました。メニュー構成も至ってシンプル。ラーメンは1種のみ。つけ麺もあったようですが、最近提供を終了してしまったみたいです。というわけで、ラーメンでいきます。

あっさり中華そば、な中に洗練された雰囲気が醸し出されています。まずはスープを一口いきます。鶏ガラが強く薫り、そして煮干しの旨味が広... 続きを見る