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95点
弐号（大盛）[ラーメン/煮干し]
凱歌（長野県松本市）ジョウ五郎

「弐号（大盛）」@凱歌の写真しばらくの休業期間を経てから、新メニューである「弐号」を引っ提げて復活してくれた凱歌。そのなにかのアニメを連想させるような名前の弐号は、これまでの鶏ガラ中心とした動物系スープに濃いめの醤油、さらには煮干しが加わり、あまつさえ背脂までチャッチャしてくれた極旨の一杯でありました。
大盛りにしたことで大量に味わえたデフォルトでもかための麺は相変わらずの風味を湛えた素晴らしさ！
大盛りにしたことで2枚に増えたチャーシューの食感と味わいも至高の極み！
ただただ復活に感謝です

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