Item: 魂の中華そば
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線上板橋駅の南西、繁華街？の一角にある。
・店の外観：白い看板、黒っぽい暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば（小）（８００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、小さいノリ（２枚）、ネギ。
・麺　　　：中太、断面は正方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ、ツルツルモチモチクニュクニュした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると、魚介動物醤油味。醤油が少し立った感じがあるが魚介系の出汁と一体感があり、それを動物系の出汁が支えている感じでイケてる。
・その他　：
堪能した。