上板橋の有名店。近くに用事があって寄ってみました。
初訪でしたからノーマルをポチッっと。支払いは食券機で現金のみでした。
有名人のサインを見てると着丼です。提供時間は早めでした。

では早速頂きます！まずはスープ。
乾物の魚系の風味で動物系ベースかな。アッサリしつつもしっかりしたバランスでほんのり甘味が少しするのはカエシからでしょうか？温度もよくて美味しいです。

次に麺。
中太ストレート麺は柔らかめでもムギュっとした噛み応えがあるモチモチ麺。
柔めでしたが最後まで伸びることなくこれまたよかったです。
自家製麺との事で麺量は茹で前で300、茹で後は500g程度らしいがそんなに多く感じなくて私はちょうどよかったです。

トッピング具材は大判で厚さ薄めの肩ロースチャーシューにややピリ辛にしたコリコリ硬めの細メンマが12本、薬味の刻みネギは少なめでやや貧弱な小さい海苔は1枚。
メンマ多めは良かったがオーソドックスな布陣で可もなく不可もなく。大勝軒っぽいのでナルトとか入ってた方が良かった。

後半は卓上のおろしニンニクを少し入れて完食しましたがこのラーメンにニンニクはちょっと合わないかな？ニンニクで味が変わってしまい本来の味が消されてしまったのでそんなにニンニク好きでなければ入れるのは止めた方がイイです。
あと、ラーメンの味には関係ありませんがティッシュはどこかに置いて欲しいです。
スープも麺量も多めでちょうどよく満たされました。東池袋大勝軒っぽいラーメンで美味しかったです。
色々な物価高ですから仕方ないのですがこれがもし1000円以下で食べられたら80点越えの高評価でした。
ごちそう様でした！