１１月６日（木）訪問分。

この日は、日本武道館でPerfumeのライブがあり、
九段下まで来たので、せっかくなのでこちらのお店を訪問しました。
個人的にも、まだ食べ歩き初歩の時に来たっきりなので、
その味わいの深さとか、奥行きとか理解できていなかったのではと思い、
いつか必ず再訪したいと考えていたので、念願叶うといった感じです。
１７時３０分頃到着で、店内満席、行列に１０人ほど。
ただ、ものすごく回転がよかったので、１５分ほどで店内へ。

頼んだのは、「特製らー麺」８８０円。

まずスープを一口。

うーん、ぬるいｗ

ま、これは最初からわかっていたことなのですが、
ダシの風味感などを最大限にに味わうための、店側の計算なのです。
で、その味わいですが、口当たりはちょっと鶏の風味を強めに感じました。
その後、すごく繊細な魚介の風味と、ちゃんと芯の通った動物系のボディが
伝わってきて、またクリーミーな感じで、バランスのよいスープです。
そして、食後の後味も鶏っぽかったです。
非常にマイルドで、丁寧に作られているのがわかります。
今ありがちのパンチの効いた豚骨魚介系とは一線を画しますね。
とても優しい、でもしっかりと作られて存在感のあるスープです。
それに合わせる麺ですが、中太で、やや縮れのある麺。
小麦の風味がちゃんと伝わってきて、またスープとの相性も抜群。
啜るごとに、鼻からスープの香りが抜けていき、とても心地よいです。
そして具ですが、チャーシューはやや大きめなものが３枚乗っており、
箸でつまむとホロッと崩れる感じでしたが、
肉本来の味わいもしっかりと出ていて、それでいて程よい味付け。
口の中でほどけていく感じが快感で、とても美味しかったです。
味玉も、黄身の具合がちょうどよく、その濃厚な旨みと、
うっすらとつけられた味が、スープにもよくマッチしていました。
メンマも、歯ごたえ、味付けともによく美味しいものでした。
ネギなどの薬味系が入っていないのも、心意気ですね。
そんな感じで、今回は同行者（女性）に合わせてゆっくり食べたので、
いろいろ考えながら、スープまで完食しました。

やはり、さすが名店、といった感じはしました。
優しく繊細な味わいから、すごく上質な素材を使って、
すごく丁寧に作業されているんだろうなというのが伝わってきました。
ただ、少し自分には上品過ぎるかなと思ってしまいました。
ラーメンって、もうちょっと豪快な食べ物でいいと思うのですが、
あまりに繊細なので、なんか「ラーメン食った！」という感じに乏しいのです。
ま、逆に言うと、それがこちらのお店の魅力なのかもしれませんが。

少なくとも、前に来た時よりはいろんなことがわかりました。
その辺は、自分がラー食を重ねてきて、成長した証なんだろうと思います。
これからは新店はもちろんですが、過去に来たお店にも訪問して、
自分の舌で本当の味わいを確認したいと思います。
とりわけ初期に高得点をつけた店には、再訪したいと思います。

もちろんこちらのお店も、他のメニューも食べてみたいので、
また武道館に来ることがあれば（そうでなくても）来店したいと思います。

ちなみに、Perfumeの武道館ライブ、すごくよかったです！
生で観る彼女たちのパフォーマンス、そして爆音で聴くテクノサウンド。
そして力の抜けたMCと、とにかく面白かったです。
こちらも再訪必至ですねｗ