銀あんどプー
7848
なまえ
ぬりかべ
北崎ウンターデンリンデン
コメント
どもです！
こちらは醤油メニューもあるんですね。
かなりのショッパーかつ麺の残念さが際立ってますね。
このレポをきっかけに麺のブラッシュアップされるといいですね。
さぴお | 2019年3月25日 23:48こんばんは〜
味噌っぽくも見えますが醤油なんですね(^^)
ちょっと残念でしたね、せめてチャーシューだけでもな所ですね。
がく(休養中) | 2019年3月26日 01:25おはようございます
黒いチャーシューは美味しそうに見えましたが
どうやらお口には合わなかったようで。。、
全体的に嗜好に合わなかったようですね。。、
キング | 2019年3月26日 03:41銀あんどプーさん，どうもです。
こちらは移転したんでしたね。
麺と黒いチャーシューが引っかかりましたか。
移転前に行きましたが，私にもイマイチ響かなかった記憶。
RAMENOID | 2019年3月26日 04:19おはようございます(*^^*)
醤油もあるんですね。
花田、花道系で醤油レポは
初めて見たかも知れません。
逆に興味あるかも～
としくん | 2019年3月26日 08:18こんにちは。
店名からして味噌かと思ったら醤油だったのですね。
次回は麺柔らかめコールで。
glucose | 2019年3月26日 08:22あら(・_・;)
ここは狙っておりますが
先ずは味噌で狙っております
YMK | 2019年3月26日 08:47こんにちは☆
あまり響かなかったようで残念ですね。
コチラは花道さんのセカブラって事でやはり味噌推しなんでしょうか。
機会があったら味噌目当てで訪問してみまーす！
ノブ（卒業） | 2019年3月26日 14:05こんにちは！
徳島から言ってそこまで期待は出来そうにないラーメンですね🤔
川崎のタッツー | 2019年3月26日 14:40こんにちは。
こちらは味噌のイメージしかなかったですが、醤油も提供されてるんですね！やはり行った際は素直に味噌がよさそうですね＾＾
poti | 2019年3月26日 14:50此方での醤油のレビューはお初の見聞かも。
貴重なレビューですが、好みからは外れた様ですね。
おゆ | 2019年3月26日 15:43こんばんは❗
やはり、チャーは大切ですよ～
仕事の浅さを感じてしまうとテンション
下がりますよね。
あひる会長 | 2019年3月26日 19:31こんばんは！
最終兵器お酢プレイ機能せず😅にイマニチャーシューとは残麺でしたね😓 旨いのいっぱい食べてリカバリーを‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月26日 20:28こんにちは。
ちょっと残念だった感じですね。
麺も意図的なのでしょうかね。
残念宗男。
ももも | 2019年3月26日 23:29こんばんわ～
なるほど、こんな感じに一杯でしたか～？
荻窪時代、塩は食べたんですが醤油は食べ損ねたんで食べてみたかったんですよね～♪
本日、仕事前に訪問→コメント頂いた限定を食べたんですが、まだ提供しているみたいなんで、
いづれ食べてみたいと思ってます！！
バスの運転手 | 2019年3月27日 00:30こんにちは。
醤油はもう一歩でしたか。
此方は味噌とチンピラタマゴを頂きたいです。
kamepi- | 2019年3月27日 15:08こんばんは！
やはりココは、本家と同じく味噌が売りなんですねェ〜
彼の方が大好きなチンピラ玉子とセットで、味わってみたいッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月27日 22:48ありゃ？
此処「花道」系ですよね。
ボクは大好きなのですが・・・・
食べるならやっぱり味噌ですかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年3月28日 17:25
3/19
先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は16:08到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチってからチケットを渡す際に「ヤサイオオモリデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2
卓上は胡椒・一味・酢・刻みニンニク
待つこと6分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・もやし・ニラ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは醤油の風味が香ばしく、一口頂くと、かなりの重みと強い塩味を感じるカエシの濃厚な味わいが、動物系主体だろう出汁に強く覆い被さりながら押し出され、味覚的に補足すると仄かな酸味を伴いつつ軽い甘味が並行して苦味は無く、うま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、醤油の風味・色・味がとても濃ゆく、カエシ一辺倒に感じる直線的な味わいでしたが、卓上の刻みニンニクの風味と辛味が起伏と奥行きもたらすナイスなアクセントになり、総じてまずまずでした😋
ただ、卓上グッズによるお酢プレイ🚁はあまり機能しなかったですね笑笑😅
スープの味見の後は麺を〜🍜
西山製麺との加水少し高めの細縮れ麺は茹で加減は短めでスープの染み込みと拾い良く、啜ると摩擦の無いかなり熟成されたプリっとした麺肌を備え、咀嚼すればムチリとした硬質な歯触りで甘味があり、総じれば今一つでしたが、何故コシを備えた熟成麺を固茹でするのかが、個人的には全く意味が分かりませんでした😂
確り湯で切れば、伸び難いですし、スープの保温性に寄与し、遥かにコシとアシを感じれる気がするのですが…まっ、余計なお世話ですね💦
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ15ミリ位のが2枚で適度な塩気の煮豚、確り目の肉質でグッ👍
黒いチャーもバラでしょうか、小ぶりで不揃いにカットされており、醤油ダレにも貢献しているのでしょうか、酒やみりん・砂糖を控えて、醤油主体で長く煮た時にありがちなかなり硬質な肉質で今ニレベル。
太メンマはシナシャク食感で箸休めに、もやしはパリシャキ食感でベリーナイスで、ニラは彩りに貢献し、白ネギは薬味として機能していました。
個人的に麺のコンディションと黒チャーが嗜好から外れましたが、お残し現金💵の鉄の掟がありますので、固形物を完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）