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「魚(中盛)+味玉」@麺屋 壱 ICHIの写真ジョープラ裏。空港近くから移転してきたお店です。昼時は麺の中盛・大盛が無料になります。

食券を渡し待つことしばし。登場したのは表面が黒っぽい一杯です。が,ここのラーメンはスープが綺麗な二層に分かれていまして,レンゲを少し動かすと真っ白なスープが現れます。ほどよく混ぜスープを一口。ライトな豚骨ベースのスープにほんわかと魚の風味が乗っかってきます。
麺はやや平べったい中太縮れ麺。スープがよく絡んでいい感じです。具は,チャーシュー,メンマ,海苔に味玉。チャーシューはバラ巻き系で脂っぽさが残る一品。

これはこれでまとまっている美味しい一杯だと思いますが,もうひとつ,突き抜ける何かが欲しいです(魚をもう少し強くするとか?)。

690+100でしめて790円。

ごちそうさまでした。

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