kamepi-
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コメント
こんにちは。
ちょっとアンバランスな部分も垣間見られましたか。
海の恋人の部分をもっと活かせるといいですね。
ももも | 2019年4月4日 23:12ホタテが美味しそうなだけに残念です。
魚臭いさんまのつくねは何とかして欲しいです😅
豚骨よりも鶏清湯の塩が合いそう。
NORTH | 2019年4月5日 05:57kamepi-さん，どうもです。
磯ラーメンの延長でしょうか。
さんまの味わいは好きですが，ちょっとバランスが悪かったのでしょうね。
RAMENOID | 2019年4月5日 06:59おはようございます(*^^*)
旅のそざいが豊富でうらやまです。
さんま出汁と言うわけでは無いのですね。
恋人気分にはなれなかったようで。
黒い丼は分かりづらいですね。
としくん | 2019年4月5日 07:18どもです。
本当に大船渡でした(笑)
材料は最高なのにベースのスープなんでしょうか、
ちょっと残念^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月5日 07:35おはようございます
何か勿体ないですね。せっかうの美味しい海鮮が。
スッキリ🐓ガラ塩なら↑かも。
mocopapa(S852) | 2019年4月5日 07:53これはすごいですね。
ふのりがラーメンに入っているのはじめて見ましたｗ
YMK | 2019年4月5日 08:18こんばんは
こらは全てのお店回る予定ですかね😁
大船渡というと鹿島アントラーズの小笠原
どうしても思い出します🙈
キング | 2019年4月5日 08:54こんにちは。
海鮮の旨味が出ていて美味しそうですが、豚骨が邪魔してしまっているようですね(>_<)でも、こういうご当地ラーメン巡り楽しそうですね☆
poti | 2019年4月5日 11:15昨日のDM関連での細浦とは此方でしたか。
標題は残念な部分がありましたが、
お江戸でお目にかかれない個性との出会いを、
楽しめますね。
おゆ | 2019年4月5日 12:45こんばんは！
うみで豚骨でしかも醤油か～と思ったらやはり少し合いませんでしたか。
つくねはさんまなんですねー、薬味をウマく使ったらよくなりそうでしょうか。
大船渡さんまらーめん、制覇狙われてたり？ｗ
塩対応 | 2019年4月5日 19:15
大船渡さんまらーめん巡り第3弾で此方を訪問。
店は細浦漁港のすぐそば。近くの広場は朝市の会場になっている。店はログハウス風な小屋で可愛いクッションのテーブル席が10席。先客、後客無し。若い男性と中年女性の2人体制。
標題を注文すると10分程で丼が登場する。海藻やホタテが乗り磯らーめんのようだ。
スープは豚骨ベースの醤油でやや白濁。豚骨はそこそこ効いているが海藻類やホタテから流れ出す旨味とはミスマッチでバランスが悪く少々残念。
麺は細麺ストレート。柔らかめな茹で加減でニュルリとする。
具はさんまのつくね、ホタテ、ワカメ、ふのり。さんまのつくねはハート型で味噌風味。味噌は控えめで、魚臭が強くもう一歩。ホタテは特大で旨い。ワカメ、ふのりも新鮮で旨い。
折角の新鮮な魚介をもっと活かせるように全体のバランスを見直して貰えば高CPの素晴らしい一杯になることだろう。
追記
「大船渡さんまらーめん」とは全国有数の水揚げを誇る大船渡のさんまを使い、各店で工夫を凝らしたオリジナルらーめん。どこの店でも「700円」で提供。提供店舗は７店舗。(大船渡市HPより）
http://www.city.ofunato.iwate.jp/www/contents/1305962991331/
第１弾 黒船 https://ramendb.supleks.jp/s/6828/review?u=42840
第２弾 碁石海岸レストハウス https://ramendb.supleks.jp/review/1034892.html