最近オープンしたお店。ラーメン店らしからぬ雰囲気のお店ではあるものの
夜はダイニングバーとしての営業とのことで納得。

スープは鶏ベースと思われる濃度のある白湯に魚介の風味が効いたタイプでは
あるが、ここ最近よくある魚介豚骨系とは違う独特な味。しかしバランスよく
美味しいスープで最初飲んだときよりも食べ進んでいくうちにどんどんハマって
いく感じで、一気に食べ終えてしまった…　とにかくかなり好みだし、単純に
美味かった。無化調とのことで後味もすっきりしてます。

麺は太めの平打麺で、これもなかなか。特筆すべきは種類の違う２種類の
チャーシュー。ピンク色の食感の良い肩ロースと、炙ってあるバラチャーシュー
の２種類が入っていて、味も食感も違うのが面白いし、特に肩ロースの方は
かなり美味かった。

自分の好みの味というのも差し引いても相当なレベルのラーメンであることは
確か。久しぶりにこの界隈でまた行きたいと思えるお店だった。（白）もつけ麺も
気になるし、夜メニューも気になるところ。

魚粉などに頼ってるタイプや、インパクト重視の昨今の魚介豚骨系に飽き飽き
してる人はぜひ一度食べてみるべきラーメンですね。