当初お目当てのお店に行ったら臨時休業

検索してもこの日は定休日のお店が多く

頭の中にあの方の言葉が浮かんできて

家とは逆方向の方に向かい伺ってきました

なにもネギをきめるのはラーメンだけではなく

ネギライスなるものもありましたが

そこまでのネギ欲求はなく

ラーメンだけのネギをきめて食してきました


他にお客さんもいなかったので２分ほどで着丼

食欲をそそられるビジュアルです

表面は背脂でコーティングされてるので

背脂を出来るだけかき分けスープの味見

背脂も入ってるからか意外とスッキリとした醤油スープです

背脂と一緒に口に運ぶとコクもありいいですね

さて背脂という雲の下に隠れてる中細の麺たち

スープがそんなに濃くはないので

ツルツルと口の中に消えていきますが

やはり背脂のパンチがあり

意外と胃袋に聞いてくるので過信は厳禁です

ですが旨味濃厚なのでライスとの相性は抜群です

サッパリとさせてくれるモヤシ

歯応えとあの辛みが病みつきになるネギ

醤油と相性が良いワカメ

柔らかめだが程良い歯応えのメンマ

こりっとした食感が心地よいキクラゲ

口に入れた瞬間から豊潤な香り広がるノリ

スープに浸せばご飯ともベストマッチ！

麺量は２００ｇ位かな？

帰るころにはお腹パンパンで

幸せな一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした