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77点
野菜ラーメン￥750[ラーメン/塩]
喜久（埼玉県さいたま市中央区）パットの星☆彡

「野菜ラーメン￥750」@喜久の写真本年94杯目。

再訪にて、「野菜ラーメン￥750」ぉ。

弩乳化スープ…半練りタイプの固形スープみたいですね。
油脂がクドくなく、炒め野菜の旨味と香ばしさが出て、旨味過多じゃないです。

平打ち太麺、熟成されたプリプリ弾力、タンメンや味噌で見かけるタイプ。

品目多い野菜がどっさり！、食べても食べても野菜が一杯…風味良く雑味がないので嬉しい限り♪

地域密着な営業ながら、都内からも支持される老舗。
確あるべき！な名店ですね☆彡

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