激辛対応不可？

この日は打ち合わせで、横浜へ。
前々からBMしてたこちらの、すぐそばでの打ち合わせだったので、なんの躊躇も無く初訪問。
店内入ってすぐ右側にある券売機で表題を購入して、カウンター右端に着席。(ちょっと店内臭いです)
よし！激辛を頼むぞ！と意気込んでいましたが、店内どこにもそのような表記はなし。
女将さん？からお好みのヒアリングが入りましたので、仕方がないので麺ヤワ･大辛でオーダー。
諸兄のレビューを拝見すると、地獄ラーメン激辛というキーワードが出て来ますが、現在は小辛･中辛･大辛の3段階のようです。
目の前で麺茹で開始。麺ヤワなので、ゆっくりと調理が進みます。
1分･2分･3分･4分･5分…………その間に丼を温めたり、トッピングを用意したりしながら、6分で麺茹で完了。
真っ赤なスープが張られた丼にヤワ麺投入、そこに家系では珍しく大量の長ネギとほうれん草、分厚いチャーシュー1枚。最後に、調理台の上に用意されている大判の海苔の上に、大量の赤い粉と刻み唐辛子を器用に乗せられた物をこぼさないように、ひょいと持ち上げて丼にイン！はい、お待ち遠様の声と共に、配膳となりました。
なんとも凄まじいビジュアル！丼の青･スープの赤･ネギの白･ほうれん草の緑･海苔の黒･そして唐辛子の深紅。
さてさてお味の方はどうかな？と、先ずはスープから一口。ふむ、先ずはピリ辛程度の辛さ。
元々が家系なのでもうちょっと豚臭いと言うか、パンチが有るのかと思いましたが、それ程のコクや深みは感じられませんね。
デフォのラーメンだったら、かなり弱い感じになってしまうかもです。
次に麺を一口。中太でやや平打ちな麺は、ヤワ対応の為でしょうか？モチモチした食べ応えで、これはとっても美味しい。麺量はそれ程多くは無いので、完食･完飲しても腹パンにはならないでしょうね。
少し食べ進めた辺りで、海苔に乗っている赤い粉をスープに溶かしていきます。
ムフ！辛さマシマシになって、自分好みの味わいに変化。でも、やはりスープが弱いので辛さがストレートに感じてしまい、ちょっと残念な感じ。
具は、家系だけに最後までしっかりしている海苔。大判なのも嬉しいですね～。これ、ライス必須かも。
ネギもシャキッとした物で、清涼感あり。ほうれん草はクタクタで、ちょっと残念。
チャーシューは分厚くちょっと硬めな為、噛みごたえあり。でも脂身程よくバランス良し。
食べてる途中で、時々刻み唐辛子をザクッとかじると、不意に辛さが襲って来ます！
まあ、好きなので良いですけど。

もうちょっとスープがどっしりしていたら、もっと美味しくなるだろうな～。
等と考えながら、完食･完飲でご馳走さまでした。