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「【期間限定】トマトチーズラーメン+ミニ鶏バジル丼」@居食屋かぶきの写真知らないお店だったが、なかなかに美味しくて、応援したくなる一杯だった~!の巻

4月上旬の週末、昼に訪問。先客2名、後0名。

SNSで呟かれていて、
知らないお店だったので気になりました。
9年前に店舗登録されていて、1レポのみ。
一推しは期間限定の本メニューみたい。
入るとお好きな席へどうぞとご案内。
愛想の良い若奥様が印象的。
妄想と違っていたら、ごめんなさい。
やや年季の入った店内です。

居酒屋的なお店かと思ったら、
ラーメンがメインに日替わり定食も。
狙い通りこちらを口頭でお願い。
すると、好みを聞かれました。

昔はとにかく若い娘が好きだったけど、最近は..
じゃなくて、味の濃さ、油の量、麺の固さのこと。
更に麺は、国産小麦粉(細ストレート)、
タピオカ全粒粉(中太ストレート)、
乱切り(中太~太縮れ)から選択が可能。
全部、アブノーマルでお願い。
じゃなくて、全部ノーマルでお願いします。

久し振りにバガボンドの単行本を読んでいると、着ラー。
連載を再開して欲しいなぁ...
それでスープから。
サラッとした油のコクに適度な塩気、
程好いトマトの酸味に鰹節がグイッと来て、
スープの厚みも適度。
おっ、これは美味しいですね~。
トマトと鰹節って、よく合うんですね!
動物系は鶏清湯と妄想しますが、十分な厚みです。

次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
スープを適度に拾い、
ツルッと入ってきて、サクッと歯切れます。
国産小麦粉使用の麺の味わいは、まずまず以上。
他の麺も気になりますね。
麺量は体感140~150g程度。

具はラーメンに焼きチーズ、刻み玉ねぎ、
カイワレ、ブラペ、別皿にチャーシュー、
半割玉子、ホウレン草、カットレモンです。
焼きチーズは心地好いトマトスープの旨味が
リセットされて、アレ?
また、スープが美味しく感じられるということで。
刻み玉ネギはよく合います。
ブラックペッパーはピリッとしたアクセントを添加。

別皿のチャーシューは炙りの香ばしさがあり、
脂身がトロトロで旨し。
半割玉子は半ゼリーな黄身の状態は良いが、
味付けは特に感じず。
ホウレン草は新鮮な野菜感。
盛り付けも綺麗です。
お好みでと言われたカットレモンを絞り入れます。
効果はあまりよく分かりませんでしたが。

セットのミニ鶏バジル丼を。
シットリと柔らかな鶏ムネ肉は、
確りと塩気が感じられ、バジルの風味がよく合います。
おっ、これも美味しい。
ラーメンとの相性と良好です。
残ったライスをスープにインして、リゾット風に。

あっという間に完飲完食。
なかなか美味しかったです。
外税表示なのを忘れて、会計を。
考えたら950円の外税表示なので、会計は1026円也。
ところが千円を出したら、10円がバックされました。
更に次回ラーメン100円引きのチケットも。
なんか、応援したくなりましたよ。
採点は外税-1、接客+1、9年振りのレポ+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

居酒屋じゃなくて居食屋なんですね😆
なかなか意欲的な限定やってますね。
なんでこんなに放置されてるんだろ?

NORTH | 2019年4月7日 09:59

どもです。
ラヲタが食い付きそうなお店ではありませんか!
いやあ、〆のライスが堪りません!(^^)!

ラーするガッチャマン | 2019年4月7日 16:09

こんにちは
居食屋って初めて聞きました。
でもラーメン主体のお店なんですよね。
9年もレポが無いって???
>昔はとにかく若い娘が好きだったけど、最近は..全部、アブノーマルで
でしたか(笑)

mocopapa(疲れ気味) | 2019年4月7日 18:47

こんばんわ~

すみません!今週は忙しくて自分のアップはするもののPC見る暇なくて他にコメント出来てませんw

また、良いお店を見つけましたね~♪
とまと好きな自分だけにめちゃそそわれますよ~!!

バスの運転手 | 2019年4月7日 22:50