Item: ラーメンとカレーの店。
Rating: 88
Author: ももも

88点

４月２日（火）１９時５０分頃訪問。先客１２人くらい。後客４人で材料切れ閉店。

この日はいつもよりもだいぶ早く仕事が終わったので、ラーメンとカレーのお店へ。
途中、買い物に寄り道したかったのですが、もしやと思い、直行することに。
結果的に、自分の直後に来られたかた数人で材料切れだったようです。
直行して正解でした。

さて、ニラのラーメンが気になっていましたが、流石にそちらはソールドアウト。
でも、未食の油そばがありましたので、いただいてみることに。
もちろんミニカレーも必須です。
店主さんと助手さんの3人での切り盛りでした。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、青菜、刻み葱、焦し葱、板海苔。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12452662042-14386902235.html

飯村さんのチャーシューも絶品ですね。

メンマはしっかりとした太さと固さを兼ね備えたタイプで、食べごたえがあります。
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多めの刻み葱と、青菜のコントラストもいいですね。
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板海苔も贅沢に３枚載せてくれています。

では早速混ぜ混ぜしていただきます。
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太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減もよく、噛み応えも強めで、風味もよく実に美味しい麺ですね。
麺量は２５０ｇくらいでしょうか。

醤油ベースのたれは、アブラが主体で、その味わいがまたいいですね。
麺とタレだけでも十分に成立している感じです。
具材の完成度も高いので、非常にハイレベルな仕上がりですね。

付け合せのスープはしっかりと豚のうまみが出ていますね。
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そしてミニカレー
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肉も多めに入っていて、ほぐれる感じがいいですね。
今回は油そばとは完全に別々に堪能しました。

美味しくいただき完食です。
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オーソソックスといえばオーソドックスですが、非常に完成度の高い、
満足度の高い油そばでした。
ニラのラーメンは売り切れ残念ですが、また来週も拵えてくれるとのこと
ただ、売り切れは早そうですので、早めの時間帯に狙いたいですね。

今年食べたチャーシュー３３３枚／８５杯
今年食べた唐揚げ　２３個

ごちそうさまでした。