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「中華そば550円」@こえもんの写真中華そば550円

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先日は「うお青」と「楓」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:37到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、後客7
卓上はBP・豆板醤・酢・おろしニンニク、高台にソース?
待つこと3分で金絲メンマに少し驚きながらご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
丼からはラード‪主体の風味がまったりと漂い、‬レンゲで一口頂くと、丁寧な下処理と炊き出しを感じる動物系をベースにクッキリとした濃口な味わいが軽い酸味を伴いながら全面に押し出され、トピの煮豚のジュースも当然合わさっているのでしょうか、味覚的に補足すると塩味は若干高めで適度な甘味があって苦味は無く、油脂感はやや高くてオイリーですが玉ねぎの清涼感が緩和し、少し直線的なテイストで温度低下によって次第に甘味を過多に感じますが、卓上グッズのお酢プレイ🚁で柔らかさを、豆板醤の辛味と酸味によって起伏と奥行きを増せば、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで毛管力によるスープの引き上げ良く、リフトする度に醤油の香りを確り届け、啜ると滑らかな喉越しで少しソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした若干柔らかい歯触りと軽い粘りを若干感じれて、粉の味と風味は中庸ですが、食感やスープとのマッチング感が良かったです😋

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
バラチャーは厚さ2〜4ミリのが1枚で適度な塩気の煮豚、ホロホロな肉質でグッ。
極細メンマはシャクシャク食感でベリーナイスなアクセント、海苔は麺に巻いて頂きました。

3連食目でしたが美味しかったので思わずKKフィニッシュ❣️

「吾衛門」の姉妹店ということでず〜っと気になっていたこちらに、やっとハツホー出来てベリーナイスでしたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは☆

さすがの連食ですね。
ノスタ系のビジュアルがホッコリします。
連食でもKKフィニッシュとは見習わなければなりませんね。

ノブ(卒業) | 2019年4月9日 19:54

いまだに安いすねー。
そして旨し!
これだから八王子系は好み!

こんばんは
3連食でしたか〜
550円で食べれちゃうとは
かなりコスパ良いですよね!
しかし、3軒目でも完飲完食!

キング | 2019年4月9日 20:13

こんばんはぁ~
吾衛門の姉妹店ですか。
THE八王子ラーメンですね。
胃袋、拡大中?(*^^*)

mocopapa | 2019年4月9日 20:31

こんにちは。

ハットトリック達成ですね。
お値段控えめがいいですね。
最近は連食は2杯がいいところです。

ももも | 2019年4月9日 20:38

こんばんは(*^^*)

ごえもん、こえもんですか。
知らなかったなあ。
東京中のラーメン食べ尽くす勢いですね(笑)

としくん | 2019年4月9日 21:57

こんばんは〜
このお値段は嬉しいですね。
濁点が無いだけの姉妹店、ネーミングが面白過ぎます(笑)

がく(休養中) | 2019年4月10日 01:23

おはようございます❗
三連食したんですね😲少し間隔が空いていてからの戻りが流石ですね👍
八王子近辺も良い店結構あるんですね🖐️

川崎のタッツー | 2019年4月10日 04:01

銀あんどプーさん,どうもです。
見た目,八王子系ど真ん中ですね。
美味しいんですよね。
八王子もしっかりと攻めたい。

RAMENOID | 2019年4月10日 05:22

おはようございます!

平日に3軒ハシゴとは、裏山ですねェ〜
全くの初耳ですが、コスパも抜群で追随する価値ありそう(^^)

お手頃価格の八王子系でいい感じです。
このメンマはそちらで頂いたアレですね。

おゆ | 2019年4月10日 08:40

こんにちわ~

八王子系イイですね~♪

いつかじっくりと食べ歩きしてみたいですわ~。

たく☆ | 2019年4月10日 09:30

どもです!
動物系の濃厚な口当たりがしっかりと出てましたか。
こちら、こえもんは 五右衛門の姉妹店なんですね、ら
BMしましたので、いずれ

さぴお | 2019年4月10日 10:16

こんにちわ~

この日は三連食だったんですね~!
この手のラーメンは好きなので一度行ってみたく思ってます♪

バスの運転手 | 2019年4月10日 10:36

こんにちは。
珍しく三連食ですね~
八王子系、一度食べてみたいです。

kamepi- | 2019年4月10日 11:44

こんにちは。
八王子系はビジュアルも好きですし、価格も安いので嬉しいですよね^^こちらも行ってみたい八王子系です!

poti | 2019年4月10日 13:05

こんばんは!

え⁉️😳 3連食ですか😅 ホント完全復活ですね👍
なんか久々に見た気がしますよ♫

おはようございます。
吾衛門、有名なんですね?知らなかったです。
コスパも良さそうなので、近所に欲しい
ラーメン店ですね(^-^)

あひる会長 | 2019年4月11日 07:55