poti
maroto
コーベマナブ
くみちょう
うたびと、potiさんの他のレビュー
87点
87点
90点
87点
79点
コメント
どもです！
濃厚なカキちゃんが大量にぶち込まれたつけ麺なようですね。
カキだけではなく、ほかの貝ちゃんもいっぱいおりましたか。
僕ごときでは「カキって大量にいれるとこんな味になるんですね！」とか
間抜けなレビューを書いてしまいそうです。
さぴお | 2019年4月23日 07:00おはようございます
牡蠣や貝の旨味満載のようですね！
牡蠣好きにはたまらないですね！
牡蠣だけでなくハイレベルな2種のチャーシューも良いですね！
キング | 2019年4月23日 07:30どもです。
いやいやこれは気になりますね！
牡蠣味噌味わってみたいなあε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ
だけど神戸じゃたぶん無理😅
最近出張も減ったしね^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月23日 07:48こんにちは！
ガツ～ンと牡蠣と貝のダブルパンチ！！ですね～
eddie | 2019年4月23日 07:52potiさん、おはようございます！
牡蠣＆貝の旨味たっぷりで貝類好きには堪らない、かつクドくも無さそうなので、スッキリと食せそうな印象です♪ 貝ってご飯と炊き込むと、何であんなに美味しいんでしょうネ(^^)
遠征先での店舗選びのセンスは流石です！
つちのこ | 2019年4月23日 09:39聞かない店名だと思ったら神戸ですか！😆
これは美味しそう🤤
NORTH | 2019年4月23日 09:44こんにちは❗
これは私はかなり好きそうなつけ麺です👍牡蠣も味噌も貝も全部、私の好物ですが兵庫県ですか▪▪▪残念です。催事とかでこっちに来てくれませんかね✨
川崎のタッツー | 2019年4月23日 11:16こんにちは～
おっと貝尽くしとは羨ましいです。
って神戸じゃないですか!
出張が無いのです自分...無念(>_<)
がく(休養中) | 2019年4月23日 13:54ご飯に載っている浅蜊も併用していそうですね。
生GFは店内写真で確認できましたw
催事でのお江戸出店があると良いのですが...。
川原町泉屋アゲインで(笑)
おゆ | 2019年4月23日 15:30こんにちは
牡蠣は苦手ですが、貝のお店なんですね。
大阪出張時、行けるかどうかわかりませんがＢＭしましたよ。
mocopapa(S852) | 2019年4月23日 15:35こんにちは～
これはかなり良さげですね～✨
最近、暑くなってきたので、つけ麺気分の日が多いです♪
銀あんどプー | 2019年4月23日 16:27こんにちは。
牡蠣ガツンが良いですね〜
貝めしもお得な感じです。
汁そばで貝茶ずけにしてみたいです。
kamepi- | 2019年4月23日 17:46こんばんわ～
見るからに濃厚そうなつけ汁ですね～。
牡蠣好きなので、味わってみたいですよ！
たく☆ | 2019年4月23日 19:09こんばんは！
もー❤️美味しいモノばかり食べてー😭
来月の九州出張でアチキも見せつけたるー😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月23日 21:15こんばんは(*^^*)
もー❤️美味しいモノばかり食べてー😭 その2
神戸に行って、ラーメンも♥️もとか中途半端なことしてると
痛い目にあいますよ～w
としくん | 2019年4月23日 23:43potiさん，どうもです。
店名からして貝のお店なんですね。
牡蠣大好きなのでメチャ食べたい。
いいなあ。
RAMENOID | 2019年4月24日 05:27こんにちわ～
緑色のつけ汁が濃厚そうですね～！
具材も豊富でとっても美味しそうです♪
アサリがたくさん載ったご飯も安価で嬉しいですね！！
バスの運転手 | 2019年4月24日 14:04
まずは麺から。麺は全粒粉入りの自家製の中太平打ち麺で、小麦の風味がとてもよい麺。しっかりと水でしめてある麺はコシが強く、麺単体でも美味しくいただけるハイレベルな麺です。続いてつけ汁へ。
つけ汁は牡蠣がガツンと感じられるもので、牡蠣好きには堪らない味。牡蠣の粒も確認できるので、おそらく大量の牡蠣とその他の貝類をたっぷりと投入して、そこに野菜等も少し入れてある感じです。動物系は不使用か使っていてもかなり少量かと。詳細は分かりませんが、牡蠣の存在感が圧倒的に強いつけ汁となっています。ただ、それだけはなく、他の貝の旨味も感じるので、牡蠣だけに頼った感じでもないですね。麺との相性もよく、サッと潜られて食べると牡蠣と小麦の風味を同時に楽しめます。
具は、麺の上に鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉半分、水菜、糸唐辛子、メンマ、レモン、牡蠣味噌。つけ汁内に鶏つくね、アオサ。チャーシューは低温調理のもので、香草で風味付けしている感じで、いずれもハイレベル。特にしっとりとした鶏が美味しいです。味玉は程よく半熟で、水菜は途中で食べるといい口直しに。レモンと牡蠣味噌は味変アイテムで、牡蠣味噌は牡蠣の殻の上にのっており、ビジュアルでも楽しめます。ややピリ辛の味付けで少しずつつけ汁に溶かすと味噌感がUPします。つけ汁内のつくねはフワッとしており、アオサも風味がよく相性バッチリ。
ラストはスープ割。割りスープはポットでの提供で鰹出汁ですかね。魚介感がプラスされ、そのままするっと完飲です。ランチ限定の貝めし（小）は浅利がたっぷりとのった出汁が効いたご飯で、これが180円は嬉しいです。
牡蠣の効いたつけ汁、風味のよい麺、色とりどりの具材とどれもレベルが高く大満足。行きにくい場所ですが、貝出汁の汁そばも気になるのでまた訪問したいお店です。どうもご馳走様でした。