味わいにメリハリがあり、コスパも良い一杯だった～！の巻

4月上旬の週末、お昼に訪問。
先客15名、後客7名。

山田うどんでの白蛤出汁に満足した後、
つくば市の未訪問店へ。
一件目はフラレて、こちらへ来た次第。
店舗兼住居のような、比較的に新しい建物。

入って右側に券売機が有り。
左上のこちらをポチッとな。
特に誘導はないので、アイコンタクトで
カウンター席に座り、天板に食券を。
奥にある給水機で、お冷やはセルフで。

店内は年輩のご夫婦で切り盛り。
なかなかの盛況振りです。
昔は行列が出来ていたとか。

やや待っていると、
さっき来た後客が先に着ラー。
嘘～！？と思っていると、
カウンター越しに続けて着ラー。

それではスープから。
厚い背脂のコクにやや強めな塩気、
ガラっぽい動物系に魚介も感じつつ伸びていきます。
補足されてそうですが、旨味は確り。
なかなか美味しいです。

次に麺を。
麺は中加寄りの中太ストレート麺。
スープを適度に拾い、プリッとして歯切れも良し。
小麦感は控え目ですが、スープとの相性は良好です。

具はチャーシュー、半割味玉、メンマ、
海苔、ネギ、フライドオニオン？です。
チャーシューは煮豚タイプ。
分厚くて大きさも十分。
赤身はホロッと崩れ、
特にトロトロの脂身が旨し。

半割味玉は黄身の半ゼリー状態が秀逸。
特に味付けは感じないけど、
黄身本来のコクが感じられます。
メンマはコリシナの薄味で、ナイス。
海苔は麺に巻いて、パクリ。
ネギは多目が嬉しいです。

あっという間に完食。
味わいにメリハリが感じられる一杯でした。
値段的にもお得感が有ります。
採点は連食の影響を＋１。
ご馳走様でした。