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「中華そば750円」@麺屋 ちょこざいの写真中華そば750円

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先日は「ちゃるめ」の後にこちらの新店で連食しました〜(´∀`)

1軒目からのんびりテクテク歩いて12:47到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、後客6
卓上はWP・煮干酢、高台につけ麺用割りスープのポット
待つこと9分でご対麺です。

煮干スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・青ネギ・柚子・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
丼からは魚‪の風味がじんわりと香り、‬レンゲで一口頂くと、軽い酸味を感じつつ穏やかな醤油感とライトな魚感がぼんやりと広がり、仄かな苦味と適度な甘味が並行しますが奥行きは浅く、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味の抽出は薄く、油脂感はライトだったでしょうか、メニュー名にやや違和感を感じる穏やかな味わいでした。

スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンとの加水高めの中細ストレート麺は茹で加減はやや確り目でスープの絡みはまずまず、啜るとツルっと滑らかで弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと適度なモチ感良く、粉の味・風味は乏しいですが、柔和な食感が良かったです😋

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが2枚でやや濃い味付け、まずまず柔らかいしっとりタイプでグッ。
平中メンマは柔らかいシナシャク食感でアベレージ、海苔は普通で麺に巻いて、刻み玉ねぎと青ネギは薬味として機能しており、柚子皮は不要に感じました。

こちらは2連食目でしたが、胃袋も復活してきたようで固形物をサクっと完食後にスープを少し残してフィニッシュ❣️

やや個人的な嗜好に合いませんでしたが、とりま、ブック店にハツホー出来て良かったです☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
結構色んなお店ブックしてるんですね〜
嗜好は少し合わなかったようですが
ブックしてるところクリアですね!
この日はもう一軒ですよね😁
大台乗るといいですが果たして🤔

キング | 2019年4月16日 19:15

こんばんは!

ブック店訪問お疲れ様です〜‼️👍
評価もちょこざいな感じなんですね😅

こんばんは☆

ちょっと嗜好から外れたのが残念でしたね。
とりあえずブックしたお店を攻略出来たので良しといったところでしょうか。
KKフィニッシュに至らなかったのが評価になったようですね。

ノブ(卒業) | 2019年4月16日 20:56

前店と同様、ユニークな屋号ですね。
でも、スープはぼんやりで浅めでしたか…
蒲田エリアも激戦区ですね。

おゆ | 2019年4月16日 21:51

こんにちは

BM点攻略ですね。
ビジュアルはいい感じなんですがね。
もう少しで印象変わりそうですね。

ももも | 2019年4月16日 21:55

こんばんは(*^^*)

あら、嗜好に合いませんでしたか。
此方の豚魚&梅泡ペーストなつけ麺は
かなり嵌まりました。

としくん | 2019年4月16日 22:45

こんばんは〜
チャルメさんと同じくここも気にしていた所です。
嗜好から外れましたか、残念ドンマイです(^^)

がく(休養中) | 2019年4月17日 02:15

こんばんは❗
一軒目と比べると少し合わなかったみたいですね😔確かに連チャンで店名が変わってますね🤔

川崎のタッツー | 2019年4月17日 03:00

銀あんどプーさん,どうもです。
ちゃるめさんとここは,店名からも惹かれますよね。
あまり採点は伸びませんでしたが,同じコースで回れたら。

RAMENOID | 2019年4月17日 05:14

おはようございます
蒲田も新店が多い町ですね。
ややお好みと違ったようですが、
としさんの梅が気になります。

mocopapa | 2019年4月17日 06:52

こんにちは。
新店レポ乙です。
少々残念だったようですね~
梅の方が良いのかな~

kamepi- | 2019年4月17日 07:16

嗜好にマッチしなかったようですが、
見た目はそそられます。
いつかチャレンジしてみたいです。

YMK | 2019年4月17日 08:07

どもです!
あまり響かなかったようですね。
出汁の希薄さは
柚片なんて入れてチョコザイなことやってるからでしょうか。

さぴお | 2019年4月17日 10:30

こんにちは❗
微妙に好みから外れたようで…
新店舗のチャレンジは難しいですね。

あひる会長 | 2019年4月17日 13:06

こんにちは。
こちらはとしさんの梅のつけ麺のレポを見てとても気になっていたお店です!行った際はつけ麺食べてみますね^^

poti | 2019年4月17日 14:34