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出張の合間のランチ時に直江津出身の部下のおススメ&案内で此方へ。社用車で向かうと前方に「吉村家直系店」と大きな看板。小雨の中、並んでるねー、さすが人気店。２０分程待機後店内へ。固め濃いめ多めでオーダー、しばらく厨房内をライブで見学していると間もなく着丼。まずはスープ。豚骨のコクに醤油のカエシがキリリとたっています。鶏油の風味もいい感じで鼻に抜けていく。コレが直系の味！美味すぎ！麺は中太平打ち麺。モチりとコシがあり濃いめのスープも適度に絡み、美味くて箸が止まらん。白米をスープに浸した海苔で巻きひと口。合うねー！海苔増しすべきだったなぁ。後半は味変。ニンニクを入れて更に旨味がマシマシ。ほうれん草、チャーシューをつまみながら完食。一般的に家系ラーメンと言っても、直系の味は全くの別物と再認識した。家系総本山 吉村家へ行きたくなった。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
キー
poti
じゅーじゅ
ราเมนความรัก 
りるは
小雨の中、並んでるねー、さすが人気店。２０分程待機後店内へ。
固め濃いめ多めでオーダー、しばらく厨房内をライブで見学していると間もなく着丼。
まずはスープ。
豚骨のコクに醤油のカエシがキリリとたっています。鶏油の風味もいい感じで鼻に抜けていく。コレが直系の味！美味すぎ！
麺は中太平打ち麺。
モチりとコシがあり濃いめのスープも適度に絡み、美味くて箸が止まらん。
白米をスープに浸した海苔で巻きひと口。合うねー！海苔増しすべきだったなぁ。
後半は味変。ニンニクを入れて更に旨味がマシマシ。ほうれん草、チャーシューをつまみながら完食。
一般的に家系ラーメンと言っても、直系の味は全くの別物と再認識した。家系総本山 吉村家へ行きたくなった。
ごちそうさま。