身体がモヤシを欲してまして行ってきました

到着するまでに醤油か塩か考えがまとまりませんでしたが

発券機を見てみるとそそられるまぜそばの文字

そういえばまだ未食だったと思い

指が自然にまぜそばをポチリです

ラーメンと同じくコールを聞かれましたが

全部普通でお願いしてきました


お好み焼きか！と思うくらいに振りかけられた削り節

背脂も入ってるので意外と量がある麺が浸る位のタレ

万能ねぎとニンニクチップス？とどでかいチャーシュー

まぜそばなので一生懸命混ぜ混ぜ…

削り節とニンニクの香りが食欲を刺激してきます

やはり乾いた食材が固まりやすいですが

もう我慢できないので食して行きます

平打ちでボッキボキで歯応え抜群な中太麺

背脂も溶け込んだ濃厚なタレを堪能しつつ噛みしめていきます

最初から混ぜちゃったので口の中で爆発するニンニクの風味

時折豊かな味わいで和を感じられる削り節

あれ…？ネギはどこ行った？

肉に浸み込んだ旨味・脂身のトロミと甘味

噛むごとに口いっぱいに広がり

飲み込むのが勿体ないくらい

後半味変で別皿提供の卵を浸けて

卵で冷やされコクが加わりますが

味わいはシャープにそして食べやすくなるので

後半でもガツガツいけちゃいます

最後は噛み切って小さくなって

底に沈んでた麺やモヤシを全部卵にイン

最後まで美味しく頂けちゃいました


美味しい一杯ごちそうさまでした