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「醤油3番(豚骨+魚介)」@らーめん研究所の写真2019年4月11日

こちらの店はタレ、スープ、麺をそれぞれ選択できるシステムになっています。今回は豚骨と魚介のスープに醤油ダレ、中細麺のらーめんにしました。スープは豚骨のコクと魚介の旨味が合わさったもので味が濃いめになっています。雑味が若干感じられますがそこまで嫌な感じはなく口に魚介のザラつくくらいです。旨味はかなりあってパンチありうまいです。麺は中細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは煮豚で味よくうまいです。メンマはほどよい歯応えでなかなかです。

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