【スープ】
　−濃さ：丁度いい（自分の感覚で）
　−味：こってりしているが麺に絡む程度で丁度良い。
【麺】
　−太さ：極太麺
　−味：もちもちでうどんより少し細い程度。食べ応えがあり、美味しい。
【接客・混み具合】
−日曜の12時半に来店。さすがに人気店。前に15人待ち。
　　極太麺で茹でるの時間がかかるためか客の回転は悪く40分待ち。
　　接客は、夫婦なのか？2人で切り盛りしており、待たせている客への
　　心遣いがありかなり感じがいい。
　　人気店ながらここなら気持ちよく食べれそうな気がした。
【総評】
　−スープは、魚介が効いているがしつこくなく、最後まで美味しく完食。
　　多少どろどろしているがそれも麺に絡む程度で丁度良い。
　　相方は、ラーメンを食べたが麺はつけ麺より多少細いが丁度良い太さ。
　　スープも魚介ととんこつが程良い味。
　　二人で行ってつけ麺とラーメンを頼んだため、湯で時間が違うラーメンが
　　かなり先に登場・・相方がラーメンを食べ終わる頃につけ麺登場で時間差が
　　あり過ぎた。しかし、店長がすかさず優しい声で、もうすぐ出来ますので
　　お待ち下さいと心使いもあった。
　　なので1時間かけて通い、待ち40分であったが、接客の良さと味の満足感から行った
　　甲斐があったと感じる店でした。