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「味噌ラーメン」@札幌ラーメン めんくらの写真・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。
・店の場所:小田急小田原線秦野駅の南西、平塚秦野線沿いにある。
・店の外観:喫茶店チックな白い壁に赤っぽいドアの建物。
・駐車場 :5台分ほどあり。
・席   :カウンターで8席ほど。
・客数  :昼飯時、満席、待ちが自分以外5人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :味噌ラーメン(700円)
・丼着時間:待つこと8分ほどで着席、さらに待つこと17分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ、炒め野菜(モヤシ、タマネギ)、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、少し透明感のある黄色っぽい、細かい縮れ、コシのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白黄色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースは動物系な感じだが、マイルドで優しい感じがある。味噌との相性も良く全体的に馴染んだ感じ。薬味系も優しく香ばしい香りと味がする。旨い。
・その他 :
堪能した。

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