今まで食べた塩ラーメンの中で一番美味しかった。
サイドメニューにライスもあるが、個人的には、
「ラーメン一杯で食の満足感をほぼ完結できている」という印象。

ミルクの濃度も、バターの濃厚さも大きさも、もやしの量も、蕩けるようなチャーシューのほろほろ感も上質な肉汁も、すべては絶妙な塩味のスープとぷるぷるの麺のマリアージュをお膳立てするために存在していたんだと思うほどのバランス感の高い味わい。

家系ラーメンはほぼ常にライスとセットで食する私も、このラーメンを食べる時だけはライスを頼まない。
（以前は頼んでいたし、ライス自体も美味しかったが、このラーメンをひとつの作品として見るようになって以来、ライスは頼まなくなった）

最初はバターの乗っていない側から少し食べ始め、バターが溶けてきたら反対側にバターを移し、バターが乗っていた側の濃密な味を楽しみ、野菜を混ぜながらバターを全体に行きわたらせ、そのまま完食まで進めるパターンが個人的な好み。

100点に届かないのは、チャーシュートッピングを復活させてほしいというささやかな願いから。

爽やかな塩味、まったりとしたミルクの味、濃密なバターの味が絡み合った麺は是非多くの人に体験してほしい。