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店の外観は隠れ家イタリアンのようなお洒落さ。移転はあったようだが、20年以上やっている老舗。THE王道札幌味噌ラーメンといった味噌のスープは七味が効いていてピリッとしている。味噌のコクはあるものの、ミルクはそんなに感じない。バターが溶け込むとコクがさらに増してくる。しかし、パンチに欠けるスープ。麺は札幌といったらの黄色い中太縮れ麺。この麺が非常にコシが強く美味しい。具材は茹でた野菜にネギ、チャーシュー、メンマ。野菜は特に味付けはされていない。チャーシューが厚く、食感を残すもので、肉肉しくて食べ応えもあり美味しい。メンマもコリコリで食感がいい。麺、チャーシュー、メンマが美味しいだけに、もう少しパンチがあればと感じた。そして、一杯1000円は場所の割に少し割高かな。
fxxkman
ボルカノン山田
はれれるや
がにがにん
THE王道札幌味噌ラーメンといった味噌のスープは七味が効いていてピリッとしている。味噌のコクはあるものの、ミルクはそんなに感じない。バターが溶け込むとコクがさらに増してくる。しかし、パンチに欠けるスープ。
麺は札幌といったらの黄色い中太縮れ麺。この麺が非常にコシが強く美味しい。
具材は茹でた野菜にネギ、チャーシュー、メンマ。野菜は特に味付けはされていない。チャーシューが厚く、食感を残すもので、肉肉しくて食べ応えもあり美味しい。メンマもコリコリで食感がいい。
麺、チャーシュー、メンマが美味しいだけに、もう少しパンチがあればと感じた。そして、一杯1000円は場所の割に少し割高かな。