４月１１日（木）２０時ちょっと前に訪問。

この日は鶏々さんで鶏清湯を頂き、もう一軒行ってみることに。
お店の前の駐車場にボロ車を止めます。
最初、前進で止めましたが、出やすいようにバックで止めなおします。
店内へ入ると、すぐ右手にある券売機で食券を購入します。

担ジと書かれたボタンを発見。
担々麺が提供されていることは知っていましたので、察しました。
早速頂いてみることにしました。
チャーシューのボタンとヒデチキのボタンは共通のようです。
軽く小連打をかまして、カウンター席へ。

野菜やニンニクなどお好みを聞かれましたので、普通でお願いしました。
また、縮れ麺と平打ち麺で選べるので、平打ち麺をお願いしました。
店主さんお1人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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普通コールでもしっかりとした標高がありますね。
連食ですので、ちょっとプレッシャーが。


少し野菜から食べ進んで、まずはスープを。
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ベーススープはデフォルトと一緒でしょうか。
豚スープと坦々の胡麻の風味がいい感じに融合していますね。
辛さもいい感じで、辛すぎず、美味しくいただける感じです。
特に後半の方がしっかりとうまみを感じる仕上がり。
野菜少なめにして、早めの天地返しが良さそうですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち系のストレート。
茹で加減良く、少しパスタにも近いような感じの麺です。
適度にスープを吸って、ツルモチな処もいいですね。
麺量はデフォルトで２５０ｇ。

天地返しの様子。
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具材はミンチ、もやし、キャベツ、ニンニクと増したチャーシュー、ヒデチキ。

チャーシューは豚のバラロールタイプ。
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柔らかく仕上げられており、しっかり加温されているところもポイントです。
１枚１５０円で増せるのは嬉しいですね。

そして初体験のヒデチキ。
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カリッと揚げられていていいですね。
今回は、唐揚げ３個分にカウントさせていただきます。

ミンチは野菜の上に乗せられています。
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そしてもやしがまた美味しいですね。
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後半は卓上の「山椒」で味変を試みて見ます。
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おすすめのとおり、この変化はいいですね。


美味しくいただき完食です。
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二郎系と担々麺が融合した、美味しい一杯でした。
４月上旬は、新入生歓迎会が多く、混雑ぶりにも波があるとか。
周辺には二郎系のお店が増えましたが、メニューが充実していて
二郎系以外の担々麺や中華そばもあるようですし、
ガッツリ以外にも対応していますので、重宝するお店ですね。
次回は中華そばを頂いてみたいと思います。

追伸　（店主様ツイートより）
４月１４日より、麺量２５０→２００ｇに変更。大盛が１００円から無料に。

今年食べたチャーシュー３５５枚／９２杯
今年食べた唐揚げ　３１個


ごちそうさまでした。