Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 88
Author: poti

88点

poti

4.13（土）11:30 今月の限定狙いで北柏へ。遠方からの麺友さんと北柏駅でお会いして待機していると定刻にオープンし食券購入。今月の限定は以下のようになっており、当然足2本を選択。さらに限定用のトッピングの「粒山椒入り胡麻～ユ（200円、現金）」も購入です。すると、大常連のお近くの麺友さんも合流し、豚足2本のうち1本をおつまみとして出していただき、4人でテーブル席で乾杯です。

【限定卯月】PIG's FOOT（ジャンク＆コラーゲン）
1200円
足2本　1500円
（日に20本になります）
限定用トッピング：粒山椒入り胡麻～ユ　200円

まずはおつまみで出していただいた豚足。提供された瞬間に全員が驚く巨大な豚足。手が汚れるのでおしぼりを2本使っていいと書いてありましたが、おしぼり使わないで箸で食べられる柔らかさです。あとは口に適当に入れれば簡単に骨と身が分かれます。コラーゲンたっぷりでプルっとした身が絶品で、口の中でとろけますね～。味も中までしっかりと染みており、お酒がどんどん進みます。さすが6時間も煮込んでいるだけありますね。にしても＋300円で豚足が2本になるので、1本300円？安すぎです。ちなみに、体積の半分～1/3くらいは骨ですが、大きさが大皿を埋め尽くすくらいなので1本でもかなりボリューミーです。

続いて、全員いい感じに酔ってからラーメンへ。ラーメンにも豚足が丸々1本入っています。スープは黒豚拳骨＋背ガラを15時間煮込んだ豚清湯で、豚の旨味がとても強く、パワフルなスープとなっています。豚足に負けないようなスープにしたとのことですが、まさにその通りで豚足の味に負けない力強いスープに仕上がっています。美味しすぎてレンゲが止まらなくなるスープですね。

麺は中太のプリッとした麺でスープとの相性バッチリ。具は、巨大豚足、挽肉、紅生姜、メンマ、ネギ。豚足はおつまみと同様に、プルンプルンのコラーゲンがたっぷりで箸と口だけで簡単に食べられます。なので、スープに浸っていて熱々でも問題なく食べられますし、受け皿にとって食べることもできます。挽肉は白醤油で生姜焼きしたものとのことで、溶かして食べると生姜の味が広がり、これがまたスープに合います。さらに、別皿の胡麻～ユを入れると粒山椒とニンニクもプラスされ、また違った味わい。ナイスな味変アイテムですね。

ラストは当然、ライスドボン。山椒、生姜、ニンニクが効いたパワフルな激旨豚清湯スープにライスが合わないはずもなく、少し残しておいたプルプルの豚足と共にするっと完食です。

清湯なので、今回はお腹に余裕出来ると思ってましたが、衝撃サイズの巨大豚足が2本あるので、普通にかなり腹パンに。今回のメインとなる豚足はこれまでの豚足の概念を崩す別次元の食べ物。時間のある方はぜひ食べてもらいたい逸品です。どうもご馳走様でした＆大将アザース！

なお、本限定は月替わりの限定メニューとなっています。