2019.4.11
「備忘録的メモ」
伊達郡国見町。宮城県とのほぼ県境にあるお店でけっこう気になっていた。
情報誌では元々イタリアン・シェフだったようだが、年期が入った店内の様子を見るとずい分とラー歴が長そう。
味噌ラーメンがオススメのようだけど、「男の」と冠したものにしてみた。
それとニンニク餃子330円も注文。
待つ間、ラーショ椿と同様キムチ食べ放題のサービスがある。

豚骨スープに背油がたっぷりの厚い層。背脂も浮いているギトギト系でした。
私はもう「男」じゃないなあ～。
面白いのは、白髪ネギの下にはハッシュドポテトがひと固まり潜んでいること。
スープの粘度を上げる意図もあるのだろう、ちょっと珍しい。
味噌は白味噌。背脂豚骨の甘みと合うもので、卓上には辛い物やニンニクやら気の利いたものが置かれている。
これで調整していく・・がやっぱ私には油がキツイ。
麺は多加水の中太麺。
チャーは角煮のがっつりもの。ちょいと筋張っていたりするのが男の食べ物だと思う。
なんか面白いことがあったような気がするけど忘れた。