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「麻辣汁なし坦々麺 880円」@つけめんや 泉の写真こちらの店で極太平打ち麺の汁なし坦々を出していると知り、平日ディナータイムに伺いました。カウンターのみ10席ほどの、こぢんまりしたお店です。大将のワンオペ。注文から10分ほどを要して着丼しました。

丼一面を万能ネギが埋めつくします。あら大人しげな麺顔。
それでは入念に混ぜ混ぜして、頂きまーす。

うん、美味い!ひと口目で確信します。しっかりとした胡麻の風味の上に、しっかりとした辛さとしっかりとしたシビレ。これぞ坦々麺。これぞ汁なし坦々です。
トッピングのミンチも、大粒ぞろいで歯ごたえ十分。ザクザクした食感がジャストミート!

そして麺!
幅1cmほどの加水高めな平打ち太麺は、しっとり・モチモチで優しく柔らか。胡麻・辛なスープと絡んで、実に美味い。柔らかですが、太さとモチモチが歯ごたえとなり喉越しとなり、口の中で存在感を主張します。この麺は美味いなー。

美味い+辛い=止まらない→汗だく!
ほんと美味かった。夜じゃなければ追い飯行きたかったな。こりゃ再訪確実。また来ます。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは。
また当たりましたね!
幅1cmとは きしめん!?

てる氏 投薬中 | 2019年4月17日 19:44

チラッと見える極太平打ち麺。
麺が見えなきゃ、ネギをまぶしたメンチカツに見えるのは貧困な発想を持った自分だけ?

辛なスープで汗だく。ティシュ使いましたね。うふふ。

すてぞー | 2019年4月17日 19:50

トンゴさんこんばんは。
また当たりました。やはり普段の行いですね。
この太さだときしめんに例える方が多いのですが、これは別物。
ナカナカの麺でしたよ♪

あたと_13号 | 2019年4月17日 20:01

すてぞーさんこんばんは~。
着丼したときは、一面がネギだったのですよ。
で、麺をちょい出しして記念撮影♪

ティッシュ?つ・か・い・ま・せ・ん・よ♪
木綿のハンカチーフでさらっ♡とね(^^)

あたと_13号 | 2019年4月17日 20:03

男あたと_13号が使うティッシュは、下の方オンリーでしょうか。

すてぞー | 2019年4月17日 21:26

極太平打ち麺。胡麻たっぷりのシビ辛。ミンチがザクザク。
もしや理想の汁なし担々麺!?
多分月内に行きます。いや、行かせて頂きます!!!

宇治家 | 2019年4月17日 22:07

すてぞーさん、
お・し・え・て・あ・げ・な・い・♪

あたと_13号 | 2019年4月18日 00:02

宇治家さん出動宣言頂きました~(^^)
会社のカネ使っちゃダメですよ(^^)
美味そう?羨ましい?待ってますよー♪

あたと_13号 | 2019年4月18日 00:04

麻辣汁なし坦々麺は高評価ですね!
もうミャーミャーな愛知人になってしまったのですね。残念(笑)

虚無 Becky! | 2019年4月18日 00:12

こんばんは〜
きしめんやパスタみたいな麺ですね。
愛知に染まりましたか、僕は〜僕は〜帰れない〜♪

がく(休養中) | 2019年4月18日 01:31

Beckyさんおはようございます。
この麺が良いのですよ。
きっと、千葉県民の皆さんも気に入ると思いますよ!

あたと_13号 | 2019年4月18日 06:35

がくさんおはようございます。
まさにパスタみたいな麺。モッチモチです。
竹岡式も食いたいっス~(^^)

あたと_13号 | 2019年4月18日 06:36

あたとさん、おはようございます。これは良い出会いでしたね!
ネギ量もすごいけど麺も相当良さげ。汗だく完食気持ちいいでね~~
追い飯も控えなくていいのに~笑

スージーのなのなQ | 2019年4月18日 07:49

スージーさんこんにちは~。最近当たりが多いです(^^)w
平打ち極太にハマってしまいました。
名駅地下の、坦々麺屋みたいな一杯でしたよ、

あたと_13号 | 2019年4月18日 13:27

おばんです、ども。
1cmでしたら、きし麺! ?
でもスープとマッチすれば、bestですか?!
都会は、バラエティあり裏山です。

村八分 | 2019年4月18日 18:44

村八分さんこんばんは。
きしめんと言うより、むしろ生パスタですかね。
とっっっっても美味い麺でしたよ。
都会なんかじゃないですがね。

あたと_13号 | 2019年4月18日 21:04

こんばんは!私実は汁なし担担麺未体験だったんですが今日岐阜で頂きました!
汁なしってすっごく美味しくて感動ものでした(^^)

みずみず | 2019年4月19日 22:58

みずみずさんおはようございます。
でしょ?美味いでしょ?麺がうまい汁なしって感動的ですよね?
これは止められないんですよ。
岐阜の汁なし情報もお待ちしてます!

あたと_13号 | 2019年4月20日 10:27