3か月ぶりに12時半頃訪問。先客多数。初めて少し待ちました。後客もそれなり。
何やら新メニューがあります。尋ねてみると、普通のまぜそばよりあっさりとのこと。
ということで表題を注文。10分少々で提供され、まずはあまり混ぜずに頂きます。
醤油だれが絡んだ太麺が美味い！濃厚ではありませんが、あっさりというほどでも？
ベースはよく分かりませんが、醤油が結構効いたたれは塩分やや強めです。
具材は海苔・青ネギ・穂先メンマ・チャーシュー・レモン。さらに温玉・追い飯。
こちらのお店は麺がとにかく力強く美味いですね。よく混ぜてズバズバすすります。
味はやや単調ですが、温玉をインしたりレモンを絞って味変できるのが良いです。
追い飯はだし汁のようなものがかかっていて、そのまま食べるとやや酸味があります。
麺を食べ終えたところで、だし汁ごと追い飯をインして、残ったたれとよく混ぜ混ぜ。
食べてみると、かなりさっぱりとした味になりました。最初からこれでいいのでは。
次回もし食べるなら、途中で追い飯のだし汁を入れようと思います。ご馳走様でした。