【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　十夢



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市昭和区



【営業時間】　　　　　　　　　月・火・木～日　　　11時30分～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時30分



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水・第2木曜日　　　　　　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15席
　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトまぜメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　31940円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



2109年36軒目は、名古屋市昭和区に有る〝ラーメン　十夢〟。初訪問になります。注文したのは〝トマトまぜメン〟。トマトベースのソース・細切れチャーシュー・ネギ・プチトマト・パルメサンチーズ・そして卵黄・この卵黄は爪楊枝で刺しても崩れないと言う奴。そして黒胡椒も沢山で美味そう。パルメサンチーズとトマトソースの相性はどうだろうか?取り敢えず、〝まぜまぜ〟。そして一気に頬張る。要するに〝まぜそば版ミートソース〟と思えば良いかな?トマトの酸味は思ったよりも抑えて有るが、このトマトソースが良い感じに麺と絡む。細切れチャーシューの旨味とチーズと卵黄のまろやかさが絶妙に絡んで来る。プチトマトの甘みも口直しに良い。〝中太麺ちぢれ〟は、モチモチとした強いコシ。タレ自体が塩ベースなので見た目よりも後味は〝さっぱり〟。