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「小」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真土曜日の13時。思い立ってこちらへ。
店外18番目の行列に接続。
天気が良く、汗がじわっとにじみつつも、沈黙を続ける。
しばらくすると列が長くなっている。
土曜は13:30くらいがピークなのか!?
変わった作りのお店で、シャッターは半分だけ開いている。
店内に入り、一度に大勢が抜けたこともあり、すぐにカウンターへ。
店主と思われる方は黙々としており、緊張感がある。
コールは野菜、ニンニク、アブラ。
いわゆる二郎のビジュアル。
野菜はシャキシャキ、いい感じ。
スープはカエシが強めで塩っぱさが強い。
麺は二郎の感じで、ワシワシ。
そう、求めていたのはこの感じ。
麺量は多めに思える。
少々気になったのは、ぬるい水。
これはいただけない。
レンゲは店として用意していないようだ。

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